Benrinnes Distillery
Aberlour,
Banffshire AB38 9NN
+44 1340 871 215
Propriétaire: Diageo
Date de création 1826
La première distillerie fut construite en 1826, à proximité de la ferme Whitehouse, qui existe encore de nos jours. La distillerie fut détruite en 1829 par un glissement de terrain dû à des inondations. La distillerie fut reconstruite auprès d’une autre ferme qui se trouvait à proximité. Cette ferme portait le nom de Lyne of Rutherie, qui fut également le premier nom de la distillerie. Peter McKenzie fut le premier détenteur d’une licence licence d’exploitation à la distillerie.
La distillerie fut rachetée en 1842 par John Innes puis en 1845 par William Smith qui fit faillite en 1864. John Innes rebaptisa la distillerie en Benrinnes. David Edward acquit la distillerie en 1865 et la légua a son fils Alexander qui allait fonder les distilleries Craigellachie et Aultmore et devint actionnaire de Oban.
Un incendie ravagea la still house et les bâtiments alentour en 1896.
Alexandre Edward fonda la société Benrinnes-Glenlivet.
En 1922, la distillerie fut rachetée par John Dewar’s & Sons qui furent eux-même rachetés par DCL qui fait actuellement partie du groupe UDV.
Benrinnes fut fermé en 1932-1933 et une nouvelle fois entre 1943 et 1945.
La distillerie fut raccordée au réseau électrique en 1951.
Une nouvelle distillerie fut construite en 1955 afin d’augmenter la production. Les surfaces de maltage furent remplacées par un Saladin-Box en 1964 et ce dernier fut mis hors service 20 ans plus tard. En 1966 le nombre d’alambics fut doublé, et en 1978 un nouveau processus de production fut adopté.
La distillerie Benrinnes est la seule distillerie de la région à pratiquer la triple distillation.
Les têtes et les queues de distillation de la seconde distillation (dans le premier spirit still) sont redistillés à part dans le second spirit still. Habituellement, les têtes et les queues de distillation sont mélangées au wash lors de la distillation suivante.
Les têtes et queues de cette troisième distillation de cette seconde distillation sont également redistillés, lors de la distillation suivante dans le second spirit still.
