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L'odeur de ce whisky est très particulière, un étrange mélange de malt et d'agrumes, sur un arrière-fond assez médicinal, mêlé à des relents floraux et une légère touche de fumée.
En bouche, une assez grande complexité et un goût particulier aussi. Un goût assez inhabituel, mélangeant des relents de miel avec des touches acides, une pointe de réglisse et un souvenir de fumée.
Une finale très agréable et relativement longue, où tous les agréables souvenirs de la bouche refont surface. Un whisky difficile à classer, tant il est différent de la plupart des autres, d'où la note accordée. Une seconde dégustation est certainement nécessaire pour se faire une idée plus définitive. Une grande surprise et une bouteille très sympathique.
2005

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Lors de la seconde dégustation, le nez était réellement puissant et très complexe, mêlant de nets relents entre le floral et le sherry à de belles notes fumées.
En bouche, le goût est resté assez inhabituel, mais a gardé la complexité du nez, en ajoutant à la fumée un caractère légèrement acide et des notes de réglisse et de miel. Bref une grande palette de goûts.
La finale est de longueur moyenne, agréable et toutes les nuances de la bouche s'y retrouvent à l'état de trace. Ceci est définitivement une excellente bouteille.
2006