Caol Ila ( Officiel) - Cask Strength - N.A.S - 55,3%
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2 notes available in English
Le nez, bien marqué par la tourbe qui masque des odeurs florales est merveilleusement complexe et annonce un excellent whisky.
En bouche, le goût passe tour à tour des relents terreux de la tourbe à des notes de noisette, ensuite sur des touches finement fruitées, remarquablement fraîches, pour revenir à une certaine amertume boisée. Des relents fumés sont également perceptibles.
La finale est assez longue et chaude, quelque part entre la fumée et l'amertume boisée
2006Alexandre
(version +/- 2010, 59,3%)
Le nez montre un beau profil de 'marin industriel', avec des embruns, de la fumée, un peu de cendre froide et du citron. Il va rapidement se développer sur des notes plus salées, qui lui donneront une très belle présence. Il collerait presque un peu. Une fois ce sel présent, il n'y a plus grand chose qui se développe, tant il est omniprésent. On arrive tout de même à déceler un peu de céréale, et un peu de pétrole avec ajout d'eau. En dépit d'un côté un peu monocorde, c'est un nez bien puissant et agréable.
La bouche attaque par un peu de caramel, avant une belle et rafraichissante claque salée, accompagnée de tourbe bien plus douce et de fumée. On a aussi de la cendre froide qui se montre en fin de bouche. Comme au nez, c'est bien puissant et surtout salé. L'ajout d'eau le dompte un peu, avec bien plus de fumée et l'apparition d'agrumes (citron).
La finale, moyenne à longue, est rocailleuse, sur la tourbe fermière. On a aussi un peu de caramel, du sel et un petit quelque chose qui fait penser à de la menthe.
En conclusion, même s'il n'a pas la précision et l'explosion d'un Lagavulin 12yo CS, cela reste un très bon whisky pour qui aime les arômes salés et puissants.
2012Daimon2
Version 2006, 55%
Couleur: Vin blanc
Nez:
Hummm...Voilà un nez qui me plait ! On démarre sur des notes iodés et marines. Une tourbe herbacée vient enrober ces relans maritimes.
L'alcool est parfaitement intégré (est-ce que c'est vraiment alcoolisé ?).
Un beau plateau de fruits de mer (coques, huitres,...). Quelques notes citronnées, un peu d'orange amère. Un peu de goudron.
Rien à dire le nez est tout en harmonie et parfaitement à mon goût !
Bouche:
Ca démarre sur du poivre et du sel. (en fait, il y en a bel et bien de l'alcool...). C'est plus fumé que tourbé.
De l'amande (fruits en bois), de la mirabelle, de la poire à peine mure, encore de l'orange amère. La bouche laisse penser à un whisky plus jeune que le nez n'aurait laisser penser.
La tourbe est bien intégrée et ne prédomine pas. Un peu de céréale se fait sentir.
Finale:
Moyennement longue, salée, légèrement amère sur la fin.
Bilan: Un nez splendide, une bouche bien faite qui manque légèrement de profondeur, une finale fort agréable. Un Islay bien fait en somme.
2013Antoine
Une note en dessous du Lagavulin 12 ans CS, mais pas trop importante.
Après une explosion en bouche, un mélange de fleur des champs, le sucré des abeilles, les fruits du verger ( poire/ pomme sucré/ pêche). Grand, fumé certes et huile de foie de morue, sans être trop au devant de la scène.
2006Le nez très complexe est marqué par la tourbe sur un arrière-fond floral avec de lointains relents de fumée.
La bouche est complexe aussi, et la tourbe, la fumée et le sel s'y mêlent aux fruits mûrs.
La finale longue et agréable finit sur le malt et la fumée, après de forts relents de noisette.
2004Pépé
Au nez,tourbe, citron et pomme. C'est marin, puis cendrée, un côté poisson. Cà évolue pas mal dans le temps.
Joli équilibre, vraiment, entre cette tourbe joueuse et le fût.
En bouche, çà pique, mais waouuh. Citron à l'attaque, suivi immédiatement par un fort chocolat et du fruité. La tourbe s'installe ensuite.
Finale longue, vraiment longue, sur la tourbe.
Un très bon whisky, un nez complexe et bien dosé en tourbe. Une bouche puissante, surprenamment chocolatée, qui nous envoie vers une looooooooongue finale sur le cuir.
2015
