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Couleur: jaune clair à reflets verts.

Nez: grosse tourbe marine en approche! Ensuite, du jus de citron, de la poire, un soupçon d'ananas et une pointe de vanille bourbon se mettent en évidence. Enfin, le caractère marin continue sur la coquille d'huître. Légère lavande.

Bouche: énorme vivacité sur la tourbe. Ça se calme ensuite pour laisser la place à un jus d'agrumes, de la vanille, cette touche minérale caractérisée par les coquillages. Un peu de moi le titille la langue. La bouche est pleine.

Finale: longue et large sur la tourbe superbement fumée-iodée-salée et une pointe d'ananas et de bruyère montrant un peu d'austérité.

2014