---

Flacon ouvert le 21 septembre 2006.
La robe est or-orangée assez soutenue. Aguichante.
On sent la tourbe à plein nez, c'en est presque gênant car les autres parfums sont masqués. C'est assez surprenant pour un Bunnahabhain, même jeune. L'aération commence à le faire parler : Je détecte le malt, les fruits, plus précisément les agrumes et en particulier le citron puis l'orange. Loin derrière il y a un peu d'herbe, de poivre et du bois de santal. Après un long moment et abstraction faite de la tourbe, j'y trouve du boisé, de la fougère, du savon, de la nougatine et encore du malt. Bref c'est un Islay dans toute sa splendeur.
La bouche est maltée et fruitée. Un boisé très agréable se développe en suite. Pas trop complexe.
La finale est assez brève sur le malt. Pour terminer! : une remontée alcooleuse, suivie d'une touche sucrée et amère assez intense, qui me fait penser à l'arnica.
2006

---

Dégustation du 15 octobre 2006.
Le nez est à trois étages : Lorsqu'on a le nez dans le verre c'est l'alcool et la tourbe qui dominent. C'est tellement prenant que cela pourrait faire penser au caoutchouc brûlé. Le whisky commence à se dévoiler lorsque l'on retire un peu son nez du verre. La tourbe est toujours présente, mais l'alccol a été remplacé par du thé. Encore un peu plus loin, et là, c'est l'explosion : Le thé continue, avec du citron, de l'orange, du poivre, des herbes arômatiques (menthe, lavande) et un peu de sel. Les parfums sont équilibrés, bien dissociés et l'ensemble est assez peu complexe.
En bouche, on sent bien le titre, puis le malt, l'orange, la noisette.
La finale est moyenne, avec une remontée alccoleuse, sur l'orange encore puis une pointe d'amertume et! de sucre, de caramel se terminant sur la réglisse.
L'ajout d'une goutte d'eau ne change rien au nez. La bouche se révèle plus facilement tout en gardant ses qualités. La finale est plus longue, plus sucrée et moins alcooleuse, toujours en gardant la même palette aromatique.
2006