UITVLUGT 2007 LE GUS'T #7242 74.1% ET 50%

[amaury]

Les premières notes de dégustation de notre tout premier embouteillage de rhum. Les 2 sont totalement "natures". Il n'y a pas le moindre ajout (à part un peu d'eau pour le 50%). C'est l'occasion de gouté un rum tel que l'alambic l'a sorti. La couleur claire surprendra mais aussi sa puissance et son gout.

Le 74.1% Full proof:
Nez: Très puissant, on part sur la mélasse et le grillé. On retrouve de subtiles notes de foin . Plus il s'ouvre , plus apparait des notes d'abricots très mure.
Bouche: Vif, précis, sans concession. C'est chaud mais quoi de plus normal vu le degré. On reste sur les aromes fruités mais plus sur un côté compoté (pêche / abricot). On retrouve aussi les figues séchées ainsi que la vanille.
Finale: Extremement long dans la lignée de la bouche avec un pointe de piment .

Le 50%:
Nez: Vif, agrumes, pierre à fusil et canne fraiche. Légèrement vanillé.
Bouche: Huileux , fruits exotiques, grillé, mélasse et subtilement chocolaté.
Finale: belle longueur, c'est les fruits qui dominent sur la fin de bouche ainsi que la canne .

[florian09]

Merci pour cette note ! Vers lequel des 2 va ta préférence ?

[amaury]

Je boirais le Full proof pour partager un moment de dégustaion bien précis car c'est vraiment puissant et ce n'est pas un rhum à partager pour refaire le monde avec une bande de potes . Il pourrait servir à faire découvrir à quelqu'un ce qu'est un vrai rhum sans artifice. Ca le rend vraiment interessant.
Le 50 se boit beaucoup plus facilement m^me s'il reste relativement puissant (aucune sucrosité) , je me vois bien un soir de match (de la france bien sur) avec des amis sur une très longue soirée.
Je ne pourrais dire lequel je prefere tellement il sont differents!

[Mathieutaz13]

En tout cas j'ai hâte d'y goûter