Highland Park 1991 20ans Signatory Vintage

[red71]

Pffff, c'est quand même 'chaud' d'acheter à l'aveugle.
Si ca ressemble au 18yo OB, très peu pour moi, si par contre, ça a des airs de 25yo OB, alors je prends

Pour avoir gouté quelques versions sherry d'IB de +- 20 ans. Cela ressemble un peu au 21 ans OB(l'ancienne version)avec moins d'orange.

C'est plutôt encourageant ça !

[mars]

Encourageant, certes. Mais il faut bien se dire que chaque single cask est différent et que l'on ne peut surement pas généraliser.
Et puis, quand c'est réellement très bon, cela ne reste aps longtemps en magasin. Celui-ci ne peut donc être très bon!(je sais, c'est capilotracté mais en génral cela marche comme raisonnement)

[red71]

Clair que je l'ai vu sur plusieurs boutiques (allemandes, françaises), à différents prix.

[Single_Malt_Only]

Clair que je l'ai vu sur plusieurs boutiques (allemandes, françaises), à différents prix.

Quand je cherchais des notes de dégustation, je le voyais souvent sold out (master of malt par ex) ...

[Bishlouk]

Je te l'ai dit hier soir, les IB apportent des choses différentes des OB

Et, en ce qui concerne HP, vu la tristesse de leur gamme officielle actuelle, heureusement que les IB sortent des versions plus intéressantes.

Le HP25 OB n'est quand même pas dégueulasse !
(Bon OK, les autres ne sont pas terribles, je le concède aisément )

[canis lupus]

Mars a raison, il ne faut pas généraliser.
Ceci dit, il semble qu'il y ait pas mal de bonnes choses chez SV UCF dans la série des HP sherry butt 15XXX (XXX autour de 100) distillés le 17/09/1991, quels que soient leurs âges. J'en ai 3 différents, dont deux sélectionnés par LMDW qui sont vraiment bons.

[Single_Malt_Only]

Le HP25 OB n'est quand même pas dégueulasse !

Non, c' est sûr (déjà goûté chez un caviste) c' est très bon même, mais bon, à 165€, ça calme un peu

[red71]

Finalement j'ai acheté le SV 1991 22yo #15112.
http://whiskybase.com/whisky/46637/high ... rk-1991-sv

[red71]

Bouteille ouverte, et mise en aération (20cl de côté). Premier verdict dans quelques jours pour une première dégustation.

[Jean-Michel]

Mars a raison, il ne faut pas généraliser.
Ceci dit, il semble qu'il y ait pas mal de bonnes choses chez SV UCF dans la série des HP sherry butt 15XXX (XXX autour de 100) distillés le 17/09/1991, quels que soient leurs âges. J'en ai 3 différents, dont deux sélectionnés par LMDW qui sont vraiment bons.

Ouais. Le pile-poil 17yo 1991/2008 pour LMDW (C#15098, 820btls, 17.09.1991-17.09.2008) était fameux. Très belles notes d'ananas rôti, acidulé gourmand, et un petit quelque chose de fermier très chouette.

[ZuZu]

Mars a raison, il ne faut pas généraliser.
Ceci dit, il semble qu'il y ait pas mal de bonnes choses chez SV UCF dans la série des HP sherry butt 15XXX (XXX autour de 100) distillés le 17/09/1991, quels que soient leurs âges. J'en ai 3 différents, dont deux sélectionnés par LMDW qui sont vraiment bons.

Ouais. Le pile-poil 17yo 1991/2008 pour LMDW (C#15098, 820btls, 17.09.1991-17.09.2008) était fameux. Très belles notes d'ananas rôti, acidulé gourmand, et un petit quelque chose de fermier très chouette.

Pour avoir fini ma bouteille, je confirme que c'est un excellent dram, je lui avais collé un 90, SV lui a attribué 91. J'ai dû garder un sample de côté pour y revenir...

http://www.whiskyfun.com/archivenovembe ... tml#141108

[Kell]

Le 91/2012 #15120 dont Julhes a écoulé le stock est pas mal non plus. Dans le genre je lui préfère quand même nettement le 21 OB mais c'est pas le même tarif ;)

[red71]

Je vais goûter le 91/2013 #15112 ce soir, on verra. Par contre, je ne connais pas le OB 21yo en guise de point de mire.

[red71]

Dégusté en vitesse hier, c'est bien bon ! Assez fondu, j'y retrouve mes marqueurs "Highland Park". 89/100 pour commencer, on verra comment la note s'affine.
Pour moi c'est du niveau de mon 18yo OB bouteille ronde (batch 2006) !
Je ferai un f2f ce soir ou demain.

[Salvignol]

J'adore le Hp 18 ans, et pour moi c le whisky que je peux boire en toute circonstance ' il reste mon daily dram et j 'espère pouvoir enfin goûter le 21 et 25 year Old !
Je peux être une semaine plus littlemill ou glendronach ou être une semaine davantage tourbé, mais le Hp je peux le boire tous les jours et même les bouteilles actuelles .