petite question d'un debutant

antoine · Message non lu par **antoine** » 03 juil. 2006, 12:53

Oui, merci les gars, j'arive en retard sur le post...

Mais donc je confirme,; pour te faire une idée fieldly, tu peux éventuellement venir nous rejoindre un de ces soirs pour voir .. Ensuite tu auras tout loisir de t'y plonger comme nous tous..

Bon la "saison " redébute en septembre.. et on se fera une joie de" t'éclairer" en live si j'ose dire.. sans prétention aucune hein..

Tu peux voir aussi notre site..

je le remets au cas ou..

http://passionnesdumalt.free.fr

A+

whiskochoc · Message non lu par **whiskochoc** » 03 juil. 2006, 18:10

rien de plus a dire maintenant que tu es entre les mains d'un expert (antoine), je pense que tu peux lui faire confiance.

Personnellement, j'ai souvent suivi ses conseils pour l'achat d'un whisky. MERCI Antoine :D :D :D
Autre que les bars, il y a tous simplement les cavistes qui sont eux aussi une formidable source d'information. Dégustation gratuite pour la plupart, mais tu le sais déjà! :D
Lorsque tu aura trouvé whisky à ton verres dis-nous quelle région tu préfères.

antoine · Message non lu par **antoine** » 03 juil. 2006, 21:43

whiskochoc · Message non lu par **whiskochoc** » 04 juil. 2006, 16:07

si si il faut savoir axcepter les bonnes critiques parfois.

fabrice · Message non lu par **fabrice** » 04 juil. 2006, 19:39

jmputz a écrit :Merci de me rappeler mon inculture à propos de tout ce qui n'est pas single malt écossais....
Mais après tout mon site s'appelle "Ecosse: whisky et distilleries", donc j'annonce la couleur...
Et puis tu vas faire fuire les gens avec tes propositions d'Irlandais, de single grain ou blended whisky... , ...

Tu n'avais pas tout à fait tort JM. La seule chose qui différencie un bourbon d'un Tennessee Whiskey est que ce dernier est un bourbon qui est filtré à travers une couche de charbon de bois. Donc, on pourrait presque dire qu'un Tennessee Whiskey est un bourbon mais qu'un bourbon n'est pas un Tennessee Whiskey!

crimor57 · Message non lu par **crimor57** » 04 juil. 2006, 22:11

Et puis tu vas faire fuire les gens avec tes propositions d'Irlandais, de single grain ou blended whisky

Est-ce qu'il faut vraiment fuir les irlandais, les blends et autres ? Pas mal de mes amis amateurs m'ont conseillé d'avoir toujours une bouteille de ce genre, car goûter du moins bon de temps en temps permet de mieux apprécier les meilleurs. Ainsi, une de mes premières bouteilles fut un Jameson 12 ans, et je ne le regrette pas. j'ai aussi entendu des connaisseurs aux caves bien garnies qui prétendent qu'un petit Ballantine's, ou un Cutty Sark ...

... de temps en temps ça passe bien

A l'inverse, une marque connue pour ses single malt réserve parfois des surprises....

J'en connais au moins quatre du club de Metz (dont moi

) qui ont en leur temps fièrement exhibé leur Aberlour 16 ans !

Message non lu par **jmputz** » 04 juil. 2006, 22:20

L'idée n'est pas qu'il faut fuir les non écossais... loin de là.
Le problème est que le site lui-même est essentiellement, pour ne pas dire exclusivement réservé au Scotch single malt, et pas au whisky en général.
Alors aller d'emblée proposer autre chose s'apparente pour moi à faire fuir les gens du site...

C'est tout ce que je voulais dire. Surtout à Alexandre qui arbore fièrement son avatar Bushmill (ce qui n'est pas pour déplaire à Yves

)
Il n'y avait pas de premier degré.

AlexandreV · Message non lu par **AlexandreV** » 06 juil. 2006, 01:00

C'est ce que l'on appelle la classe mon petit bonhomme

Hugues · Message non lu par **Hugues** » 06 juil. 2006, 11:19

crimor57 a écrit :
Et puis tu vas faire fuire les gens avec tes propositions d'Irlandais, de single grain ou blended whisky
Est-ce qu'il faut vraiment fuir les irlandais, les blends et autres ? Pas mal de mes amis amateurs m'ont conseillé d'avoir toujours une bouteille de ce genre, car goûter du moins bon de temps en temps permet de mieux apprécier les meilleurs.

Bonjour à tous,
J'ai bien compris l'objet du site et la focalisation sur l'Ecossais et je suis d'accord avec JM sur le fait qu'il faille un sujet principal de conversation. Je voudrais juste réagir au commentaire de Crimor57. Comment peut-on dire "moins bon" en parlant de l'Irlandais, des grains ou autres blends? Il suffit de goûter un Bushmills 16YO ou 21YO (voire même 10YO), un Knappogue Castle (tiens, un 1993 par exemple), un North British en SG, ou encore les blends et les vatted de chez Compass Box...je peux vous dire qu'il y a pas mal d'Ecossais qui peuvent rester dans leur fûts!

Je pense au contraire qu'il faut comparer les Ecossais, les challenger avec des Japs par exemple :x , des américains aussi différents soient-ils, s'il y a des vieillissements en fûts ayant contenu du sherry, du rhum, du bourbon, que sais-je encore, eh bien il faut aussi élargir sa connaissance et se pencher un peu sur les rhums, les bourbons et le reste...et notre connaissance du scotch n'en sera que meilleure. Je ne pense pas non plus que l'on fasse fuir les gens en leur disant ça, c'est juste dire qu'il existe un monde parallèle avec des intéractions intéressantes avec le monde écossais que l'on connaît mieux...

laphroaig c moi

fabrice a écrit :
jmputz a écrit :Merci de me rappeler mon inculture à propos de tout ce qui n'est pas single malt écossais....
Mais après tout mon site s'appelle "Ecosse: whisky et distilleries", donc j'annonce la couleur...
Et puis tu vas faire fuire les gens avec tes propositions d'Irlandais, de single grain ou blended whisky... , ...
Tu n'avais pas tout à fait tort JM. La seule chose qui différencie un bourbon d'un Tennessee Whiskey est que ce dernier est un bourbon qui est filtré à travers une couche de charbon de bois. Donc, on pourrait presque dire qu'un Tennessee Whiskey est un bourbon mais qu'un bourbon n'est pas un Tennessee Whiskey!

Ce que tu dis est vrai pour Jack Daniel's, mais je ne suis pas sûr que ce soit le cas pour George Dickel, l'autre Tennessee whiskey. Enfin je peux me gourer.

crimor57 · Message non lu par **crimor57** » 07 juil. 2006, 13:06

Je voudrais juste réagir au commentaire de Crimor57. Comment peut-on dire "moins bon" en parlant de l'Irlandais, des grains ou autres blends?

Désolé, je me suis sans doute mal exprimé, le "moins bon" visait plutôt certains blends (du genre Label 5, Haig, ou autres...) en général plutôt que les whiskies irlandais en particulier. Et c'est vrai que certains sont très bon.

Et je m'arrête là sur le sujet irlandais

Ossa · Message non lu par **Ossa** » 09 juil. 2006, 01:48

Moi j'y ajouterais le Glenkinchie sur ta liste. Je trouve que c'est un Whisky stable en bouche et très doux pour commencé et tu peux tout doucement augmenter dans les saveurs avec d'autre Whisky. Les experts de ce forum m'arreteront si je dis des bêtises mais je conseillerais ça comme entré en matière...La bouteille est à +- 32€ mais elle se trouve pas dans les Monoprix.

C'est vrai que l'idee du Bar est bonne...Allez Go...et Allez la france (Final aujourd'hui

)

Message non lu par **jmputz** » 09 juil. 2006, 10:04

Ossa a écrit :Moi j'y ajouterais le Glenkinchie sur ta liste. Je trouve que c'est un Whisky stable en bouche et très doux pour commencé et tu peux tout doucement augmenter dans les saveurs avec d'autre Whisky. Les experts de ce forum m'arreteront si je dis des bêtises mais je conseillerais ça comme entré en matière...La bouteille est à +- 32€ mais elle se trouve pas dans les Monoprix.

C'est vrai que l'idee du Bar est bonne...Allez Go...et Allez la france (Final aujourd'hui )

Ah oui, je suis assez d'accord.
Ce n'est pas souvent qu'on propose un Lowland sur une 'short list' de départ...
On est loin des monstres tourbés d'islay, mais ça me semble une bouteille très intéressante (encore du Diageo

)