Cooley 1999/2012, Thosop Import - Hand Written Label, 53,3%.
179 bouteilles.
Nez : sirop d'érable, des fruits (poires, abricots), du miel. Un voile de fumée un peu terreuse, un peu de paille. Quelques notes de bonbons. Un peu trop discret à mon goût.
Bouche : très épaisse, liquoreuse. Un peu moins de fruits même si on a de jolies notes d'ananas, c'est plus sur les épices. Une jolie tourbe, fine et "tendue", qui s'intègre très joliment à l'ensemble. Réglisse, gingembre. Mieux que le nez, c'est plus expressif, du punch.
Finale : on passe aux oranges cette fois. Longue, toujours un peu de tourbe.
J'en avais été très déçu il y de cela 4 mois, ce Cooley se montre bien plus à son avantage ce soir. Le nez est quelconque - quoique, de jolis fruits ... La bouche est très belle par contre, expressive et vive.
L'eau n'apporte pas grand'chose selon moi.
87
Cooley 1999/2012, Thosop Import, 53,3%
Modérateur : Modérateurs
Re: Cooley 1999/2012, Thosop Import, 53,3%
1ère passe du sample d'Alouis :
Cooley 1999/2012 13 ans (53.3%, Thosop, 179 Btl) :
Nez : Une belle tourbe légèrement terreuse, par moment fermière. Autour on sent une aura cireuse et des fruits frais (poires, pêches). Il y a quelques notes de noix de pécan, un peu de lacté et de la pâte à modeler. Ca manque franchement de patate mais c'est équilibré.
Bouche : Belle présence aromatique avec toujours cette tourbe terreuse qui devient chocolatée (chocolat au lait) avec une belle présence de citron et un bouquet d'épices (trop à mon goût) en seconde partie de bouche. La texture est assez flatteuse (grasse, liquoreuse).
Finale : Plutôt expressive avec du citron, de la noix de pécan et un fond sirupeux (abricot) un peu encombrant. L'arrière-bouche est plus fraîche sur la tourbe et l'ananas en sirop.
En résumé : Un nez mignon et une bouche vivifiante mais très épicée où la tourbe a du mal à se faire une vraie place de choix.
Note : 84
Cooley 1999/2012 13 ans (53.3%, Thosop, 179 Btl) :
Nez : Une belle tourbe légèrement terreuse, par moment fermière. Autour on sent une aura cireuse et des fruits frais (poires, pêches). Il y a quelques notes de noix de pécan, un peu de lacté et de la pâte à modeler. Ca manque franchement de patate mais c'est équilibré.
Bouche : Belle présence aromatique avec toujours cette tourbe terreuse qui devient chocolatée (chocolat au lait) avec une belle présence de citron et un bouquet d'épices (trop à mon goût) en seconde partie de bouche. La texture est assez flatteuse (grasse, liquoreuse).
Finale : Plutôt expressive avec du citron, de la noix de pécan et un fond sirupeux (abricot) un peu encombrant. L'arrière-bouche est plus fraîche sur la tourbe et l'ananas en sirop.
En résumé : Un nez mignon et une bouche vivifiante mais très épicée où la tourbe a du mal à se faire une vraie place de choix.
Note : 84
Re: Cooley 1999/2012, Thosop Import, 53,3%
Cooley 13yo 99/12 Thosop 53,3%
N : Marqué par le citron, le poivre et quelques légères notes fermières et de foin. C’est très vif, précis et incisif. A l’aération, de légères notes de fruits jaunes (pêche principalement) apparaissent mais elles sont très discrètes
B : Ce qui me marque, c’est l’amertume présente du début à la fin. Elle laisse tout de même apparaître une fine tourbe ciselée, du poivre, du piment. Je trouve cette bouche déséquilibrée. Pas de plaisir pour moi ici.
F : Longue, très épicée et poivrée.
Pour moi, la bouche en fait trop et manque d’équilibre. La puissance n’est pas maitrisée. 81
N : Marqué par le citron, le poivre et quelques légères notes fermières et de foin. C’est très vif, précis et incisif. A l’aération, de légères notes de fruits jaunes (pêche principalement) apparaissent mais elles sont très discrètes
B : Ce qui me marque, c’est l’amertume présente du début à la fin. Elle laisse tout de même apparaître une fine tourbe ciselée, du poivre, du piment. Je trouve cette bouche déséquilibrée. Pas de plaisir pour moi ici.
F : Longue, très épicée et poivrée.
Pour moi, la bouche en fait trop et manque d’équilibre. La puissance n’est pas maitrisée. 81
