D’abord, Il a été spécialement sélectionné par James MacTaggart (le manager et maître distillateur d’Arran) pour le 35ème anniversaire de Jan Vissers, qui est Brand Ambassador d’Arran (et gérant d'une boutique en Belgique). Ouais, je fais mon chauvin sur le coup
Ensuite, cet Arran est, d’après la fiche explicative, l’Arran "sherry" le plus sombre jamais produit grâce à sa maturation en fût d’Oloroso.
Nez: Bien prenant. De la poire flambée et caramélisée, du raisin noir saupoudré de balsamique, du biscuit au café. Une très légère iode derrière tout ça, et des effluves de moka boisé.
Bouche: Très puissante, tout en étant aussi bien ronde. De la tarte au raisin noir légèrement trop cuite, une pincée de muscade, du thé noir au chocolat, des vagues de sel marin. Plein de choses en bouche, bien distinctes mais qui se mélangent à merveille.
Texture bien grasse et capiteuse en bouche.
Finale: Assez longue. Grosses vagues de cassis caramélisé et salé. Quelques coups de moulin de poivre blanc, du chocolat noir fondu. Du sel de mer remonte dans le nez.
Verdict: Effectivement, bien beau cadeau d'anniversaire au Brand Ambassador que cet Arran ! Ce 16 ans d'âge enterre beaucoup de "sherry" bien plus vieux (et bien plus chers). Si Arran a d'autres fûts dans ce style, j'ai hâte de voir ce qu'ils donneront à 25 ans !!
Très complexe, bien puissant, séduisant; cet Arran est le meilleur que j'ai goûté jusqu'à présent.
91/100.
