Talisker 25 yo OB, 2011, 45,8%

[Jeep]

Talisker 25 yo OB, 2011, 45,8%
N : Délicat. On est sur quelque chose de clairement costale, marin, iodé. Des notes assez nettes de poivre blanc et d’agrumes (pamplemousse je pense). Un voile de fumée en arrière plan. Très belle fraicheur. Un nez qui est très net. Au fil de l’aération, les agrumes sont de plus en plus présents avec des notes de jus d’orange frais.
B : L’attaque est un peu chaude. L’aromatique est la même : fumée discrète, iode, orange et d’inattendues notes de chocolat. Est-ce que des fûts de sherry se sont glissés dans l’assemblage ? En tout cas, l’ensemble est assez doux et ça marche plutôt bien ensemble, surtout ce duo chocolat-orange.
F : Moyennement longue et plutôt saline, iodée.
C : Un joli whisky finalement assez délicat dans l'ensemble. Demande pas mal d’attention. 88