Caol Ila 31yo 1979/2010, Jack Wieber's, #5294

[nulty]

Caol Ila 31yo 1979/2010, Jack Wieber's Whisky World - Auld Distillers Collection, 57,9%.
B. 17/09/2010, Bourbon cask 5294, 110 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : tourbe mentholée et un peu médicinale. Un peu d'hydrocarbures, de notes salées. Beaucoup d'épices (cumin, gingembre) et d'herbes aromatiques, quelques notes fermières et végétales. Il y a de l'alcool. Sucre candy ? Ça ne me plaît pas trop cette affaire.
Bouche : très tourbée, plus marin avec de l'huître, des algues, du sel, toujours quelques notes de pétrole ou de goudron. Texture grasse pas mal fichue, toujours du gingembre. C'est plus à mon goût. L'alcool se fait sentir mais sans être un défaut.
Finale : longue, fumée (saumon fumée artisanalement), bois brûlé "fin". Tabac.

Un Caol Ila ? Très joli en bouche mais le nez ne développe rien qui m'enthousiasme.

85

En voilà un qui mérite sans doute d'aller au rattrapage

[dagde]

Oh dommage ... Un 79 en plus snif snif ...

[piazzolla]

Ça confirme que la réputation des Wieber est maintenant usurpée avec des mises de qualité très très variable ......

Si on ajoute à ça le comportement assez détestable de l'homme (rencontré à Limburg en 2012) ... ça justifie de se détourner de ces/ses embouteillages ....

En tout cas merci pour ton feed back Nulty !

[Savoureur]

Au stand à Limburg il faut parler à Uwe pas à Lars.

[cthulhu]

Ils vendent leurs produits tellement chers qu'ils sont devenus Lars Uwe riches?

[Savoureur]

Mais c'était une remarque sérieuse de ma part. Mais c'est difficile d'expliquer. Le plus facile c'est de constater soi même. Donc rv à Limburg mi-mai 2014

[nulty]

Ça confirme que la réputation des Wieber est maintenant usurpée avec des mises de qualité très très variable ......

Mouais enfin mon opinion sur 1,5cl ne veut pas dire que cet embouteillage est mauvais ...

Oh dommage ... Un 79 en plus snif snif ...

... d'ailleurs dagde et Kell lui ont mis 93

C'est le même que le 30yo 1979 Prenzlow (enfin le même fût, je doute que les 88j de différence dans la mise en bouteille change grand'chose). .

[dede]

Ils vendent leurs produits tellement chers qu'ils sont devenus Lars Uwe riches?

Outcha, elle vient de loin celle-là !

[dagde]

Oh dommage ... Un 79 en plus snif snif ...

... d'ailleurs dagde et Kell lui ont mis 93

C'est le même que le 30yo 1979 Prenzlow (enfin le même fût, je doute que les 88j de différence dans la mise en bouteille change grand'chose). .

Alors, je me retrouve pas trop dans les notes / Prenzlow. Donc ca va

[canis lupus]

Ils vendent leurs produits tellement chers qu'ils sont devenus Lars Uwe riches?

Tu veux dire que leur stand n'est pas monté à partir d'éléments en métal Ikea ?

[cthulhu]

...elements sables par des canides chevelus a l'aide d'une ponceuse avec laquelle ils poliront mes dents.

[piazzolla]

Au stand à Limburg il faut parler à Uwe pas à Lars.

J'avais juste échangé avec Jack, le patron sauf erreur ....

[Savoureur]

Oui, Jack est le patron. Mais Lars est également le patron
C'est logique puisque Jack s'appelle en réalité Lars-Göran.
Uwe est un caviste (et un copain à Jack) qui aide toujours au stand Jack Wiebers.

[piazzolla]

Oui, Jack est le patron. Mais Lars est également le patron
C'est logique puisque Jack s'appelle en réalité Lars-Göran.
Uwe est un caviste (et un copain à Jack) qui aide toujours au stand Jack Wiebers.

Merci de ces préicision Gérard !
Je compte sur toi pour m'y (re)faire penser l'an prochain

[Kell]

Ça confirme que la réputation des Wieber est maintenant usurpée avec des mises de qualité très très variable ......

Mouais enfin mon opinion sur 1,5cl ne veut pas dire que cet embouteillage est mauvais ...

Oh dommage ... Un 79 en plus snif snif ...

... d'ailleurs dagde et Kell lui ont mis 93

C'est le même que le 30yo 1979 Prenzlow (enfin le même fût, je doute que les 88j de différence dans la mise en bouteille change grand'chose). .

92 depuis que je l'ai regouté mais on est pas au point prêt
J'avais gouté le Prenzlow avec Pompix la première fois et il est très fan aussi.