Perso j'aime bien pouvoir retrouver ce qu'il y a dans mon verre au delà du plaisir procuré, au nez et en bouche, pour ça j'essaye de toujours chercher quand je me verse un verre, même quand je connais ce whisky, je me repose la même question au nouveau verre: "qu'y a t'il dedans??" et parfois je retrouve des choses que je n'avais pas choppé le verre d'avant.
J'ai clairement plus de facilité à détecter les différents arômes au nez, que en bouche, où c'est plus confondu pour moi, mais j'y bosse. :-)
Sinon j'ai acheté la box "Le Nez du Whisky" de Jean Lenoir, le soir je prends 5 fioles (sur 54) au hasard et essaye de retrouver les arômes à l'aveugle, ces arômes sont plus intenses que ce qui se passe dans un verre de whisky, mais c'est je pense un bon entrainement pour le nez et ça marche pas mal pour moi.
Sinon, je compare mon avis de dégustation avec le même dans un bouquin sérieux et récent (Michael Jackson, Dave Broom etc..), mais là je suis toujours surpris de voir que dans ces bouquins, les avis sur une même bouteille sont souvent bien différents, à se demander si il ont gouté la même bouteille??
Donc y'a bien de la subjectivité et du personnel dans tout ça.
et c'est bien là la question, si oui laquelle? et comment apprenez-vous?
