Dégustation de décembre au Clan

ttn · Message non lu par **ttn** » 05 déc. 2006, 13:51

Généralement "la dégustation de Noël" au Clan se veux moins "classique" puisque chacun fait son choix (je penses que se sera 6 parmis une liste d'une dizaine de whiskies) ce qui signifie globalement que personne ou presque ne fera exactement la même dégustation si on tient compte de l'ordre de dégustation.
Voici la liste des whiskies proposés...
1- Karuizawa 12 ans 40% OB
2- Gooderham and Worts 45% OB
3- Hazelburn (nouvelle edition) 8 ans 46% OB
4- Longrow 10 ans 100% proof OB
5- Old Pulteney 15 ans 54,9% OB
6- Ardbeg 12 ans 46% Cadenhead
7- Springbank 14 ans 53,9% (sherry) Cadenhead
8- Macallan 16 ans 53,3% (pas sherry) Cadenhead
9- Mortlach 13 ans 43% Clan des Grands Malts
10- Glengoyne 15 ans 58,2% (sherry olrosso) Clan des grands Malts
Voilà!
Si vous deviez faire votre, choix quel serait il? et dans quel ordre?
Tony

Stephane · Message non lu par **Stephane** » 05 déc. 2006, 15:57

1) Karuizawa 12 ans 40%
2) Mortlach 13 ans 43% (ou Macallan 16 ans 53,3% Cadenhead, j'hésiterais...)
3) Hazelburn (nouvelle edition) 8 ans 46%
4) Springbank 14 ans 53,9% (sherry) Cadenhead
5) Longrow 10 ans 100% proof
6) Ardbeg 12 ans 46% Cadenhead (marrant ça, je croyais que Cadenhead faisait que des bdf ??...)

antoine · Message non lu par **antoine** » 05 déc. 2006, 17:53

Karuizawa. et d'ailleurs tony, if it's good, maybe we may manage to have some ??

ardbeg
glengoyne
mortlach
springbank et macallan, mais c'est pas dans l'ordre bien sur..

l'ordre je mettrai les 4 derniers puis Karuizawa car je sais pas si tourbe ou pas, puis ardbeg en dernier..

amor57 · Message non lu par **amor57** » 05 déc. 2006, 18:14

1 - Mortlach 13 ans 43% Clan des Grands Malts
2 - Macallan 16 ans 53,3% (pas sherry) Cadenhead
3 - Hazelburn (nouvelle edition) 8 ans 46% OB
4 - Glengoyne 15 ans 58,2% (sherry olrosso) Clan des grands Malts
5 - Karuizawa 12 ans 40% OB
6 - Old Pulteney 15 ans 54,9% OB

Voici ce que je choisirais pour une dégustation de 6 parmi ta liste !

En fait les deux premiers sont inamovibles pour moi. Le Mortlach parce que... c'est un Mortlach et Le Macallan car ce n'est pas un sherry.

Le reste est très intéressant et est sujet à discussion... Une seule chose est sûre, je mettrais l'Ardbeg en dernier !

ttn · Message non lu par **ttn** » 06 déc. 2006, 13:38

Je suis un peu déçu, car, manifestement ça n'a pas enthousiasmé grand monde d'établir ce choix. Merci à ceux qui se sont prononcés! Je vous raconterai comment s'est déroulé la soirée (c'est jeudi)!
Tony

Stephane · Message non lu par **Stephane** » 06 déc. 2006, 15:02

Ben t'as quand même eu 3 réponses en 24h tony, c'est pas si mal je trouve...

Il m'est souvent arrivé d'en avoir moins! ;)

Et puis tu as vu ? 3 réponses très différentes, notamment dans l'ordre de dégust...
Et il y a fort à penser que d'autres réponses auraient accentuer cela.
Donc je ne suis pas sûr que tout cela te serve pour éventuellement te baser dessus pour ta soirée...

Et puis ne nous demande pas non plus de sauter de joie... après tout c'est toi qui va les déguster ces bouteilles, pas nous !!

Soup · Message non lu par **Soup** » 06 déc. 2006, 15:13

Allez, one more :

1 ) Karuizawa
2-3-4) Springbank/Hazelburn/Longrow, en côte à côte
5)Glengoyne
6)Ardbeg

Pas sur de l'ordre entre 5 et 6. Pour les trois de la distillerie springbank, à mon avis ça vaut le coup de les goûter en côte à côte, voir si ya des traits communs malgré les diffréences de procédés de fabrication et de vieillissement.

ttn · Message non lu par **ttn** » 06 déc. 2006, 15:38

Stephane a ecrit :

Ben t'as quand même eu 3 réponses en 24h tony, c'est pas si mal je trouve...

quand je regarde la fréquentation du forum, j'espere même qu'il y aura d'autres avis.

Et puis tu as vu ? 3 réponses très différentes, notamment dans l'ordre de dégust...
Et il y a fort à penser que d'autres réponses auraient accentuer cela.
Donc je ne suis pas sûr que tout cela te serve pour éventuellement te baser dessus pour ta soirée...

Je me dis même qu'au cours de la soirée, peu d'entre nous auront vraiment la même dégustation (c'est qui notre spécialiste des proba

) mais je voulais avoir les avis de plusieurs pour "m'orienter" dans mes choix et puis je trouve que les commentaires joint sont construits et "revendicables".

Et puis ne nous demande pas non plus de sauter de joie... après tout c'est toi qui va les déguster ces bouteilles, pas nous !!

Rassure toi Stéphane, les soirées des passionnés sont aussi enviables...

Antoine a ecrit :

Karuizawa. et d'ailleurs tony, if it's good, maybe we may manage to have some ??

Why not!
Tony

mikadisa · Message non lu par **mikadisa** » 06 déc. 2006, 15:59

ben moi je me suis "abstiendu" car je trouve que l'assortiment proposé n'a pas l'air des plus festifs

dans le sens ou tout a l'air plus ou moins du même niveau, mais je dis ça sans en connaitre aucun ... hem sorry

mais après long calcul savant j'opterais pour cet ordre :

1 - Karuizawa 12 ans 40% OB

pause

2a - Hazelburn (nouvelle edition) 8 ans 46% OB
2b - Mortlach 13 ans 43% Clan des Grands Malts
2c - Ardbeg 12 ans 46% Cadenhead

pause

3a - Longrow 10 ans 100% proof OB
3b - Macallan 16 ans 53,3% (pas sherry) Cadenhead
3c - Old Pulteney 15 ans 54,9% OB

pause

4a - Gooderham and Worts 45% OB
4b - Glengoyne 15 ans 58,2% (sherry olrosso) Clan des grands Malts
4c - Springbank 14 ans 53,9% (sherry) Cadenhead

manque un tout bon 5 et une tuerie en 6, passsque c'est noel !!!

Stephane · Message non lu par **Stephane** » 06 déc. 2006, 16:05

Rassure toi Stéphane, les soirées des passionnés sont aussi enviables...

C'est sûr que la prochaine ce samedi, que je suis en train de préparer à fond avec Tonio et un couple d'amis, sur le thème Xérès, Whiskies et chocolat, s'annonce irrésistible pour tout épicurien en herbe ou accompli :P

Reste à espérer que nos estomacs ne mettront pas 1 semaine à s'en remettre!...
enfin, d'ici les fêtes, on a le temps de récupérer

Stephane · Message non lu par **Stephane** » 06 déc. 2006, 16:10

Ben dis donc Mika, qu'est-ce qu'il te faut!!

Je la trouve qd même pas si mal moi cette sélection... y a vraiment une grosse moitié des bouteilles que j'aimerais bcp goûter...

Mais au fait Tony, tu ne nous as pas donné tes propres préférences actuelles par rapport à ta liste ?... que comptes-tu goûter de ce lot alors ?

Stephane · Message non lu par **Stephane** » 06 déc. 2006, 16:13

sinon c'est quoi le Gooderham and Worts 45% OB ??...

Du jambon et du gouda marinés dans du wort ??...

ttn · Message non lu par **ttn** » 06 déc. 2006, 17:08

sinon c'est quoi le Gooderham and Worts 45% OB ??...

C'est canadien (prédominance de seigle) : je ne sais pas pourquoi (enfin si je sais

) mais celui là ne m'attire pas!
Hormis celui ci et le Glengoyne que j'ai déjà eu l'occasion de déguster à plusieurs reprises, tout le reste de la liste est ouvert. C'est aussi pour ça que je demande un peu d'aide...

Excuse moi Mikadisa j'ai pas bien compris là ou tu voulais en venir avec 4a- 4b- 4c (comment ça marche ton choix?). Par contre je te rejoins pour dire qu'en final il manque une tuerie : un malt un peu plus agé, provenant d'une distillerie réputée (mais après tout peut être que parmis la liste il y en a une? on a souvent des préjugés sur les ados, et pourtant parfois réservent d'excellentes surprises

)
Tony

mikadisa · Message non lu par **mikadisa** » 06 déc. 2006, 17:20

ttn a écrit : Excuse moi Mikadisa j'ai pas bien compris là ou tu voulais en venir avec 4a- 4b- 4c (comment ça marche ton choix?). Par contre je te rejoins pour dire qu'en final il manque une tuerie : un malt un peu plus agé, provenant d'une distillerie réputée (mais après tout peut être que parmis la liste il y en a une? on a souvent des préjugés sur les ados, et pourtant parfois réservent d'excellentes surprises )
Tony

ça c'est certain !

pour les choix a b c, moi je crois que je gouterais a tout et par groupe de 3 avec une pause a chaque fois. C'est comme ça que nous avons fait les 2 dernières fois quand nous avons beaucoup de choses a gouter et ça marchait pas mal. Et pendant les pauses on mangeait un bout.

Si je devais en choisir 6 :
1 - Karuizawa 12 ans 40% OB
2 - Hazelburn (nouvelle edition) 8 ans 46% OB
3 - Ardbeg 12 ans 46% Cadenhead
4 - Old Pulteney 15 ans 54,9% OB
5 - Glengoyne 15 ans 58,2% (sherry olrosso) Clan des grands Malts
6 - Springbank 14 ans 53,9% (sherry) Cadenhead

ttn · Message non lu par **ttn** » 06 déc. 2006, 19:15

Bien entendu si c'est (c'était) possible gouter à tout serait l'idéal! Nous egalement entre 2 drams, on mange un bout!

Tony