Rich Fruity Sherry 20yo, Cadenhead

[nulty]

Rich Fruity Sherry 20yo, Cadenhead - Creations batch 1, 46%.

Goûté en aveugle.

Nez : sherry plutôt sec, sur des noix de pécan, cajou, raisins sec. Du tabac, de la coriandre, des clous de girofle. A l'aération des quetsches cuites, de légers fruits rouges. Délicate fumée. Un nez plutôt complexe, fin.
Bouche : notes de sherry un peu plus mollassonne sur l'attaque, avec du caramel, de la confiture de fruits rouges et noirs. Ensuite plus d'épices (muscade), de la pâte d'amande. C'est un peu mou du genou toute cela, et très fondu ce qui n'est pas souvent à mon goût. Même le bois semble fatigué.
Finale : tabac, fumée, légère amertume boisée.

Le nez est très plaisant voire beau, il est doté d'une certaine complexité et d'arômes se développant joliment. En bouche par contre c'est trop ennuyeux et mou, cela manque de présence, de personnalité.

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