Encore une distillerie qui multiplie les finitions en fut de ... tout et n'importe quoi (3 pages de bouteilles provenant de cette distillerie sur le site de LMW pour une distillerie qui a 10 ans...) et qui au jour d'aujourd'hui n'a pas réussi a me séduire, avec même une palme du whisky que je n'ai vraiment pas aimé : le port finish brut de fut (embouteillé il y a 2 ans je crois). Même la version 10 ans anniversaire dégusté lors du WL (hors de prix soit dit en passant : 135 euros là ou on sais, ca me parrait exagéré!) ne m'a pas convancu.
Slainte
Tony
Finitions d'Arran
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whiskygalore
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Le mien est très légèrement âpre (1996 - 2005, officiel), mais cette âpreté me convenait parfaitement. Je lui trouvais au départ quelque chose d'indéfinissable mais de parfaitement connu. J'ai cherché parmi les "connaissances" sans succès jusqu'à ... EUREKA ! C'était du Calvados. Je regarde la bouteille : fût sherry ! Mon "whisky calvados" ressemblait à s'y méprendre à un jeune Calva, disons 8 ans, tant son nez et son goût de pomme verte étaient prononcés. Pas de trace de sherry sauf la robe.
S'agit-il d'une erreur ? Serait-ce un fût de Calva qui aurait servi ?
S'agit-il d'une erreur ? Serait-ce un fût de Calva qui aurait servi ?