Voyage imminent pour l'Irlande puis l'Ecosse

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Le lendemain, visite de la distillerie fétiche de Mars ....



et au milieu coule une rivière ....

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Le kiln maintenant inutilisé ....


A chaque étape de la visite, des panneaux pédagogiques très bien faits !

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La classe avec les barreaux de chaise !
Excellent ton scotch spécial anti-alarme-incendie !

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bien qu’ancienne, la distillation chez Glendronach est pilotée par PC …

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Après cette superbe visite, dégustation de quelques Benriach & Glendronach

Un prochain embouteillage LMDW ?
En tout cas une belle version … miam, miam !

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Après cette dégustation que je détaillerai ultérieurement ..... déjeuner & dégustation Ardmore .... un grand moment !

A commencer par un (très) bel endroit. Hotel de luxe des plus avenants !



Très belle entrée en matière avec ce Traditional cask vraiment sympa (structuré, equilibré, relativement complexe et .... pas cher !)


Ensuite, coup de coeur avec ce quasi-collector. Un gras terrible, un équilibre exceptionnel, easydrinkable en diable et jamais lassant grace à conplexité déroutante, et tout ça malgré 40 petits degrés .... coup de coeur général de toute l'assemblée !


Finale sur une très belle bouteille, d'avantage sur le fruit .... il y a un peu de Benriach 76 là dedans ....

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Je vois que tu m'a gâté avec les photos de glendronach. (et pas seulement)
Astucieux le coup du scotch sur le détecteur de fumée.

J'ai hâte de voir la suite!

MARS

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Astucieux le coup du scotch sur le détecteur de fumée.

Nous avons "fait le coup" dans quasi tous les hotels ..... la derniere chambre où nous avons du passer 3 nuits, faute de pouvoir repartir, était encore embaumée 3 jours après notre soirée ... y compris tout le couloir !

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dans l'ordre d'apparition ... les whisky servis ....



mais aussi le programme des solides !
Le sticky toffee était mortel

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pour digérer tout ça, visite d'Ardmore ....

Vue d'ensemble du site, vintage !



La salle de remplissage des futs (ils utilisent aussi bien bourbon que sherry)

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La facade de l'ancienne chaudière à vapeur .... sympa !


La machine à "grist" locale ...


L'ancienne machine à vapeur, encore utilisée il y a peu !


Les mash tun

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La vue depuis la salle des alambics .... la voie de chemin de fer (d'où l'implantation de la distillerie) mais surtout la superbe campagne animée par les moutons ...



Le manque de "réputation" de la distillerie ne laissait pas imaginer un tel déploiement de force !
Impressionnant tous ces alambics ....




L'histoire dit qu'un des ouvriers à un jour été accidenté: doigt coupé par la steaming machine je crois .... arrivé à l'hopital, on lui demande où est le morceaux manquant ..... le contremaitre voyant ce "truc" trainer, l'avait jeté au feu sous les alambics

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Passons maintenant aux choses sérieuses .... la plus top des dégustations dans les chais ..... pas moins de 6 futs ouverts rien que pour nous.

Je n'ai pas tout samplé .... encore moins pris de notes, mais force est de constater que tout le monde à reconnu la (très) haute tenue de TOUT ce que nous avons gouté !



Le stock de verre à été totalement utilisé ! C'était presque orgiesque !


Et de un ....