Ici c'est la tempête, le temps idéal pour un dram de Port Ellen
Couleur : Or soutenu
Nez: Alcool maîtrisé, aucune agressivité au nez.
Nez équilibré sur la tourbe légère, les agrumes discrets et de belles notes iodées.
La tourbe sur le goudron n'est pas dominante, un nez très élégant et minéral.
Cette tourbe est bien fondu avec les agrumes, notamment le citron et des notes de céréales et de wash.
L'ajout d'eau fait ressortir les notes marines, iodées et les agrumes.
Bouche: L'attaque est tourbé sur le goudron et évolue aussitôt vers de superbes saveurs citronnées.
Les notes marines d'iode et d'algues arrivent ensuite pour revenir de nouveau vers le citron.
Belle austérité et minéralité qui, comme le précise serge, rappelle les Port Ellen Rare Malts.
L'ajout d'eau atténue la tourbe et accentue l'iode et le citron.
Finale longue, agréable sur une balance sucrée/salée, superbe.
Note : 92/100
