Port Ellen 26 yo 1979/2005 (56,9%, Blackadder Raw Cask, Sher

[pompix]

Voici le Port Ellen dont Savoureur m'a offert la fin du sample samedi.

Ce qui marque beaucoup au premier abord c'est qu'il est très doux en bouche comme au nez pour ses 57%, tout est super bien fondu.

L'odeur prononcée de marché aux poissons a disparu par rapport à la dernière fois, sûrement les drams goûtés avant qui avaient réhaussés cette composante.

Au nez, pétrole et huile de lin alliés à un fruité sucré très rond(pomme, poire). Notes d'arachides et de thé.
En bouche c'est super, ample mais doux, toujours sur le même fruité, c'est rond et gourmand, ça réchauffe avec un côté cendré.
La finale est longue sur la cendre, le fruit et le piquant des épices.

Voici un bien bon PE en tout cas, merci Gérard.

PS : le sherry est quasi imperceptible.

[ALouis]

Les PE avant 1980 sont souvent bon.