Venez ici pour discuter de whisky et de distilleries, mais aussi de la distribution de celui-ci. Où achetez-vous votre whisky: caviste, grande surface, etc...
Serge a écrit :Cela dit les Français ont aussi acheté 10% de vin en moins (2008/2007) et en ont exporté 15% de moins selon les dernères stats...
On est en train de remplacer notre culture par le binge drinking.
Bien joué.
Il faut dire aussi que le vin rouge n'est plus ce qu'il était!
Peut-être bien que le bas de gamme est un peu meilleur, mais le milieu et haut de gamme n'est plus ce qu'il a été. Cette manie de vouloir accélérer la maturation et rendre le vin parfait dès le départ le rend impropre à la conservation. Et on ne retrouve pas la même chose dans un vin qui a 20 ans que dans un de 3 ans, il n'y a rien à faire.
Mais pour ce qui est du vin blanc, surtout le botrytisé, il y a eu une nette amélioration et les prix sont plus raisonnable par rapport à la qualité.
Serge a écrit :Cela dit les Français ont aussi acheté 10% de vin en moins (2008/2007) et en ont exporté 15% de moins selon les dernères stats...
On est en train de remplacer notre culture par le binge drinking.
Bien joué.
Il faut dire aussi que le vin rouge n'est plus ce qu'il était!
Peut-être bien que le bas de gamme est un peu meilleur, mais le milieu et haut de gamme n'est plus ce qu'il a été. Cette manie de vouloir accélérer la maturation et rendre le vin parfait dès le départ le rend impropre à la conservation. Et on ne retrouve pas la même chose dans un vin qui a 20 ans que dans un de 3 ans, il n'y a rien à faire.
Mais pour ce qui est du vin blanc, surtout le botrytisé, il y a eu une nette amélioration et les prix sont plus raisonnable par rapport à la qualité.
MARS
Je partage ton analyse, en effet nous avons eu le plaisir de partager une série impressionnante de vieux Bourgogne, Beaujolais et Graves supérieur entre les années 55 et 64 c'était un carton plein c'était sublime et c'était d'autant plus méritant qu'il s'agissait de négociants, à une exception prêt.
Il y avait aussi deux champagnes de 66 qui étaient magnifiques.
Ces vieux vins sont toujours de grands moment. Bien entendu, il arrive encore qu'une bouteille ne soit plus bonne.
Mais si la cave est correcte ce n'est pas si fréquent que cela.
Serge a écrit :En effet ! Ce site/forum et son fondateur méritent une médaille de la part des Ecossais. JM devrait aussi être intronisé gardien de la quiche !
Sympa d'être intronisé, un peu moins quand tu reçois l'addition... Combien ? 2000 euros ou 3000...
Serge a écrit :En effet ! Ce site/forum et son fondateur méritent une médaille de la part des Ecossais. JM devrait aussi être intronisé gardien de la quiche !
Sympa d'être intronisé, un peu moins quand tu reçois l'addition... Combien ? 2000 euros ou 3000...
selon Nielsen, sur 12 mois glissants, à fin février 2009 vs fin février 2008, les ventes de malt ont chuté de 3,4% en volume dans le réseau GMS en France, et ont augmenté de 1,1% en valeur.
En blended 12 ans, les ventes en volume ont augmenté de 5,5% en volume contre 6,2% en valeur.
en blended moins de 12 ans, les ventes ont augmenté de 4% en volume et de 6,2% en valeur (idem).
Et la consommation globale de whisky a augmenté de 3,9% en volume sur ce marché dans le même temps, et de 6% en valeur. Ces chiffres sont proches de ceux du blend, qui représente 85% des ventes de whisky en GMS (environ 110 millions de bouteilles, soit 6 millions de plus que l'an dernier) , contre 5,6% (environ 7 millions de bouteilles, soit 300.000 de moins que l'an dernier) pour le malt en volume.
Les cours du whisky expliquent à mon humble avis la plus grosse partie de l'écart entre les variations en volume et en valeur.
Pour le reste, au contraire des chiffres de la SWA (Scotch Whisky Association) qui sont, rappelons le, des chiffres d'exportation et non des chiffres de consommation, il y a glissement des malts vers les blends, c'est à dire baisse de la qualité des produits bus et non l'inverse.
Beaucoup d'importateurs ont stocké, et ce pour deux raisons :
- la livre sterling s'est effondrée au T4 (achats d'opportunité)
- La hausse des prix a continué en même temps que le manque de marchandise disponible (achats de précaution).
Nous avons suivi aussi ce shéma.
Je n'ai pas pu constater de montée en gamme significative de notre côté, mais c'est vrai une hausse du chiffre d'affaires due à la hausse des cours. Par contre nous avons stocké pour les deux raisons mentionnées plus haut.
Conclusion, les importateurs ont beaucoup stocké, les importateurs vont freiner leurs achats en 2009, et ce sera une année noire pour la SWA, et 2010 encore plus, et LES PRIX VONT BAISSER !!!!
bottler a écrit :Conclusion, les importateurs ont beaucoup stocké, les importateurs vont freiner leurs achats en 2009, et ce sera une année noire pour la SWA, et 2010 encore plus, et LES PRIX VONT BAISSER !!!!
J'aime tes analyses Bottler !Sans avoir la connaissance du marché d'un professionnel, je sentais bien que la hausse de la valeur du whisky vendu tenait plus à la hausse des prix qu'à un glissement "qualitatif" des blends vers les malts.
El Phaco, Master Experimental Blender's First Assistant "I can resist anything but temptation." "I have the simplest of tastes. I am always satisfied with the best."
O. Wilde
Sans l'ombre d'un doute car de toutes parts en France, on entend dire que, du petit blend au grand whisky, tout est devenu trop cher, et on va vers une désaffection, à une période où la recherche de la conservation de son pouvoir d'achat et de ses conditions de vie est arrivé au stade obsessionnel, et où la crise règne.
Alors évidemment ce ne sont pas les quelques "phénomènes" que sont les mordus du malt, qui feront la pluie et le beau temps sur les prix, mais plutôt les 60 millions d'autres qui, eux, se contentent d'un petit coup de whisky pas toujours très bon de loin en loin.
En d'autres termes, les cuvées "riches" à tous les sens du mot, ne verront peut être pas décroître leurs prix aussi vite, mais plutôt les autres sans doute.
Bon, ce qui compte, c'est que la muraille se craquelle, puis qu'elle tombe. S'il reste un pan ou l'autre debout, il tiendra moins bien qu'avant. On aura une chance de le voir tomber aussI.
bottler a écrit :Bon, ce qui compte, c'est que la muraille se craquelle, puis qu'elle tombe. S'il reste un pan ou l'autre debout, il tiendra moins bien qu'avant. On aura une chance de le voir tomber aussI.
Maréchal Bottler, in "La poliorcétique des prix".
El Phaco, Master Experimental Blender's First Assistant "I can resist anything but temptation." "I have the simplest of tastes. I am always satisfied with the best."
O. Wilde
