"I want to stay Young"

[GaxMalt31]

Nouvelle petite soirée dégustation. Le thème "I want to stay Young" (Ça se chante très bien sur "I want to break free" de queen), venant de souffler mes 41 hivers je trouve que le thème est d'actualité.

Au programme une dégustation de bouteille de 10ans et moins.
déjà selectionné:
- Glann ar mor 3y. 46% OB
- Edradour 5y Port cask 46% OB
- Tamdhu 8y G&M 40%
- Macallan 9y 1998/2007 G&M 43%

d'autres bouteilles viendront s'ajouter à cette petite liste.

[Stephane]

C'est pour samedi ?...

Miam cela s'annonce bien sympa!

Pas encore ouvert mon Glann Ar Mor, je serai bien content de goûter le tien.
Le Tamdhu 8 ans G&MP sais pas si tu m'en avais pas filé un sample Jean-Mi ?... que j'avais trouvé excellent et étonnamment mature pour son jeune âge.

Les deux autres connais pas mais suis bien intéressé.

De mon côté Moine Mhor donc et puis vais voir pour le reste...
Regoûté hier soir mon Ardbeg Maximum Peat (Dewar Rattray) qui est vraiment excellent, de la même trempe que l'AR1, sais pas si je vais pas opter pour ça vu qu'il n'y a pas d'autres tourbés pour l'instant a priori...

[Jean-Michel]

Le Tamdhu 8 ans G&MP sais pas si tu m'en avais pas filé un sample Jean-Mi ?... que j'avais trouvé excellent et étonnamment mature pour son jeune âge.

C'est bien celui-là, Stéphane.
Je m'en suis repris un p'tit coup l'autre soir, et avec ses 40 petits degrés et queqlues mois d'ouverture, il a vraiment des accents de vieux Glen Grant un peu trop dilué G&MP : très joli nez, bouche bien construite, et très satisfaisante. Un Sherry tendance caramel et amandes rôties, agrémenté d'une orange piquée d'un clou de girofle.

[GaxMalt31]

Je viens d'ouvrir l'Edradour, on m'a conseillé de l'aérer un peu avant de le servir.
Eh bien très étonnant ce whisky, par sa couleur mais aussi par son goût. Je n'en dit pas plus je vous laisse la surprise.

De mon côté Moine Mhor donc et puis vais voir pour le reste...
Regoûté hier soir mon Ardbeg Maximum Peat (Dewar Rattray) qui est vraiment excellent, de la même trempe que l'AR1, sais pas si je vais pas opter pour ça vu qu'il n'y a pas d'autres tourbés pour l'instant a priori...

Surtout qu'il y a un carpaccio de saumon fait maison.

[bpoujol]

Je sens qu'on va bien se régaler :D

Ne te fais pas de souci Stephane, j'amènerai un petit peu de tourbe :D

[Stephane]

Yes... dans 24h on met le feu (de tourbe) chez Philippe !...

Me tarde car semaine de fou côté boulot et perso.

Bastien, plutôt qu'amener des bouteilles, vois avec Philippe s'il n'aurait pas besoin d'un peu de boustifaille ?... notamment amuses ?
Car à 4 on va "développer" comme le dit un de mes amis!
Et de mon côté j'amène plusieurs bouteilles, Jean-Mi peut être aussi...

Au delà de 7 ou 8 trucs, le palais à du mal à suivre et c'est un peu du gâchis...

[GaxMalt31]

Si à 4 vous arrivez à manger tous ce qui est prévu, vous gagner un ticket gratuit pour la prochaine déguste

[Stephane]

Tu fais comme JP et Agnès maintenant ?... méfie toi, plusieurs fois on était à deux doigts (et un estomac!) de gagner leur Porsche !!

[bpoujol]

Yes... dans 24h on met le feu (de tourbe) chez Philippe !...

Me tarde car semaine de fou côté boulot et perso.

Bastien, plutôt qu'amener des bouteilles, vois avec Philippe s'il n'aurait pas besoin d'un peu de boustifaille ?... notamment amuses ?
Car à 4 on va "développer" comme le dit un de mes amis!
Et de mon côté j'amène plusieurs bouteilles, Jean-Mi peut être aussi...

Au delà de 7 ou 8 trucs, le palais à du mal à suivre et c'est un peu du gâchis...

J'avais proposé a Philippe d'amener quelques bouteilles. Il m'a donné son accord.
Si y a besoin de nourriture, aucun problème.

En plus chacun amenant des bouteilles, nous ne sommes pas obligé de "gouter" ce que nous apportons ...
(De toute façon j'habite a 8km çà me changera des soirées passionés du malt :D)

[cyriltoulousain]

Hello la compagnie !

Je pense bien à vous et vous envie quelque peu pour être franc... comme j'aurai apprécié être des vôtres ce soir

Amusez-vous bien et n'oubliez pas de nous raconter !

[bpoujol]

Compte rendu demain...

Du bon, du trés bon...
Un super carpaccio... une superbe "blanquette de dinde"...
Et quelques whiskies bons, très bon...

[ALouis]

Alors cette soirée Djeuns?

[Oshen]

Cette soirée aurait elle finie tard ? :D

On veut le résumé, on veut le résumé !!

[cyriltoulousain]

Hum... Bastien qui poste à 2 heures du matin... la soirée a dû être longue :D

[bpoujol]

Rentré à quasiment 3h...
Le palais rempli de saveurs, et la tête aussi (mais faut pas le dire trop fort surtout avec un policier sur ce forum)

Pour vous mettre en apétit, voici ce que j'ai gouté (avec prise de notes).

Glann Ar Mor
Clynelish - Signatory Vintage - Decanter Edition - (env. 9y)
Macallan - G&M - Speymalt - 1998/2007 - 43%
Tyrconnel - 10y - Porto finish
(Ardberg) - Einzelfassabfüllung - Maximum Peat - d2000 - (env. 7y) - 49.5% - C#8 - Dewar Rattray - (whiskycask)
(Lagavulin) - Classic of Islay - b2007 - (env. 7y) - 58% - C#1973 - (whiskycask)
Bruichladdich - Moine Mhor - 3D 2nd edition - 50%
Uberach - 43.8% (whisky alsace)
Aberlour - Jean Boyer - Gifted Still - 1998/2007 - 43%
Bunnahabhain - Duncan Taylor - Rare Auld - 1968/2006 - 42.1% - C#7060
Glen Keith - Jack Wieber - Premier Malts - 1968 - 58.1% - C#2628
Tomation 1976 - James McAllister's Selection - 40%
Edradour - b2008 - Porto - 1st release - 46%

Je finit de tapé mes notes et je les met ici :D

En tout cas un grand merci à Stephane, Philippe et Jean-Michel