Nouveau catalogue LMDW 2009

[Jean-Michel]

Il s'agit des Gentlemen du Whisky.
Des gens très bien élevés, de veritables gentlemen, quoi.

Ceux-là même qui sortent parfois leurs propres fioles lors des soirées du Club de LMDW ? (genre : ce qu'on leur fait déguster, n'est pas assez bon pour eux ?)
De vrais gentlemen, des gens super bien élevés, en effet

Là, je sens qu'y en a plus d'un qui se marre derrière son écran. . Et j'en suis :P
Avec PNicolas, on s'entend plutôt bien depuis qu'on s'est rentrés dans le choux sur ce même forum, et que l'on m'a expliqué que derrière une expression écrite et des manières disons, parfois un peu bourrues, se cachaient un coeur tendre et une grande générosité. Et comme je ne désespère pas d'en profiter (de sa générosité, parce-que pour ce qui est de son coeur tendre, je le laisse à qui a su le conquérir ), tout va pour le mieux dans le meilleur des mondes possibles (décidément...).
Quant à savoir s'il y'a du second degré dans la dénomination de leur club...
En tout cas, on va souvent au delà du 50ème degré dans leurs verres à dégustation

[david S]

En rapport Q/P c'est LA grosse affaire du live de l'avis général

Merci. Ca sera mon prochain achat je pense.

Heureusement que certains IB restent raisonnable et arrive à nous sortir d'excellents R/P (merci à Bottler au passage).
Tout n'est pas encore perdu
David

[canis lupus]

enfin eux ils se présentent quand ils vont sur un forum ...

Ah, ouf, je croyais être le seul à moyennement apprécier cette attitude de cowboy. Faut croire que nous sommes un peu trop "vieille France", de l'époque ou "éducation" voulait encore dire quelque chose.

En tout cas, on va souvent au delà du 50ème degré dans leurs verres à dégustation

Au moins jusqu'au 57° North.

[Serge]

Les Gentlemen du Whisky réunissent quelques qualités que j'apprécie beaucoup :
- Esprit frondeur et potache (grain de sable ?)
- Pas de langue de bois
- Ils ne se prennent pas au sérieux (pratiquant une de mes propres devises : le whisky n'est chose sérieuse que pour ceux qui le fabriquent ou le vendent, ou pour ceux qui en boivent beaucoup trop)
- Esprit amateur assez british (un peu comme Sherlock Holmes qui était un détective amateur)
- Amour et connaissance des choses de la table (lieu séminal diraient certains)
- Générosité et ouverture
- Amour immodéré de l'orthographe et de la grammaire pour certains

Cela dit la plupart des membres de ce forum semblent partager ces "valeurs" (en voie de raréfaction ma bonne dame, donc de plus en plus précieuses).

[david S]

Glentleman est aussi utilisé pour désigner un double dram (5cl) à Glasgow :D

[canis lupus]

Les Gentlemen du Whisky réunissent quelques qualités que j'apprécie beaucoup :
- Esprit frondeur et potache (grain de sable ?)
- Pas de langue de bois

Ou alors quand ils se brûlent parce que le potache était trop chaud. :D

- Amour et connaissance des choses de la table (lieu séminal diraient certains)

Séminal ? Ca veut dire qu'ils ne consomment que liquide ?

Cela dit la plupart des membres de ce forum semblent partager ces "valeurs"

Je me suis également fait cette remarque, qu'il me semblait qu'il y ait ici pas mal "d'à valeurs".

[Lafrog]

...ce qui vous place dans l'élite de cette population très à l'aise financièrement...

Je crois pouvoir parler au nom des GW en répondant qu'aucun de nous n'est très à l'aise financièrement.
Le fait de s'offrir des bouteilles à 200€, et plus, ne saurait en aucun cas constituer un signe d'opulence financière.
Et c'est précisément à cause de ce manque d'opulence que nous établissons des critères de qualité lors de nos achats.
Ces critères varient aussi également autour d'autres paramètres, comme la rareté, la curiosité, l'incongruité, voir même l'envie.
N'étant pas nantis au niveau que certains nous prêtent, nous préférons acheter peu, mais de très bonne qualité.

Lafrog

[PNicolas]

Voilà comment foutre en l'air des années de travail, on s'applique nous à faire notre réputation ça se fait pas en deux jours !


A+

[canis lupus]

...ce qui vous place dans l'élite de cette population très à l'aise financièrement...

Je crois pouvoir parler au nom des GW en répondant qu'aucun de nous n'est très à l'aise financièrement.
Le fait de s'offrir des bouteilles à 200€, et plus, ne saurait en aucun cas constituer un signe d'opulence financière.
Et c'est précisément à cause de ce manque d'opulence que nous établissons des critères de qualité lors de nos achats.
Ces critères varient aussi également autour d'autres paramètres, comme la rareté, la curiosité, l'incongruité, voir même l'envie.
N'étant pas nantis au niveau que certains nous prêtent, nous préférons acheter peu, mais de très bonne qualité.

Lafrog

La provoc' n'est pas l'apanage exclusif du P(etit)Nicolas, ici.

Au delà des petites piques que l'on s'envoit de temps à autres pour l'ambiance, j'adhère complètement à votre démarche, même si je n'en suis pas encore là personnellement.

[PNicolas]

P(etit)Nicolas, ici.

Pupuce on se calme !

[canis lupus]

P(etit)Nicolas, ici.

Pupuce on se calme !

Bah, tu connais pas le célèbre petit personnage de Sempé/Goscinny ?

[RX21]

Pour en revenir au sujet principal, j'en concluerai qu'à ces prix astronomiques, si les producteurs ne trouvent plus de clientèles, ils n'auront pas d'autres choix que de revoir leurs prétentions à la baisse. Quant à nous, j'ose croire qu'on trouveras encore longtemps de bons Q/P à 50 100, 200 et même +

[PNicolas]

Bah, tu connais pas le célèbre petit personnage de Sempé/Goscinny ?

Non moi j'ai une culture général qui avoisine le zéro absolu, les autres étaient trop cultivés pour président du GW 8)

[david S]

Quant à nous, j'ose croire qu'on trouveras encore longtemps de bons Q/P à 50 100, 200 et même +

Heureusement, ma limite haute étant à 80 euros . Ca élimine d'emblée les très vieux malts mais heureusement
le milieu de gamme (12-18 ans) et quand même pas mal pourvu. (encore une fois en IB)

[canis lupus]

Pour en revenir au sujet principal, j'en concluerai qu'à ces prix astronomiques, si les producteurs ne trouve plus de clientèles, ils n'auront pas d'autres choix que de revoir leurs prétentions à la baisse.

C'est bien beau de réver, mais ce genre de modèle économique a vécu. Maintenant, la règle, c'est la MOP (Marge OPérationnelle).
Le volume de produit qu'on écoule est secondaire, seul compte le bénéfice en fin d'exercice.
Avant, on essayait d'accroitre le bénéfice en vendant en plus grand nombre possible des produits à faible marge individuelle.
Maintenant c'est le contraire, il faut accroitre la marge individuelle de chaque produit vendu. Au final, le CA est équivalent, voir moindre, mais les investissements, le nombre de personnel et les frais de fonctionnement sont drastiquement diminués. Donc, pour un CA équivalent ou moindre, un chiffre de vente moindre, le bénéfice net est beaucoup plus élevé.

Quant à nous, j'ose croire qu'on trouveras encore longtemps de bons Q/P à 50 100, 200 et même +

Tant qu'il y aura de "petites" (par la taille et le renom) distilleries, des embouteilleurs et des distributeurs tirant les marges vers le bas, oui.