Caves en Bourgogne

[axe666]

Hello, je pars sur Dijon quelques jours à la mi mai, et je voudrais en profiter pour visiter 2, 3 caves (4 ?) pour l’intérêt de la visite, de la dégustation et pour acheter des bouteilles.

Avez-vous des conseils ? Principalement en rouge, mais je suis pas contre le blanc…

De préférence avec tarif abordable. Je suis pas contre Batard Montrachet, mais je ne pense pas acheter grand chose

Merci d’avance pour vos bons conseils !

[tomy63]

Salut, attention que certains domaines ne reçoivent pas à cause du Covid. En tout cas ça sert de prétexte aux domaines réputés qui n'ont pas spécialement envie de vendre du vin...

Tu peux tenter Jean Fournier à Marsannay, c'est top et pas encore trop cher.
Bart à Marsanay aussi, mais demande avant si ils font déguster, ce n'est pas toujours le cas.
René Bouvier sur Gevrey/Brochon, à voir quand même si ça a pas trop augmenté
Anne et Hervé Sigaut à Chambolle
Berthaut-Gerbet à Vosne-Romanée (je pense qu'ils t'orienteront vers le caveau que tient la mère)
Alain Michelot ou Chicotot à Nuits-St-Georges
Jean-Marc Boillot à Pommard (surtout pour les Bourgogne, Mâcon et Montagny blanc)
Lamy-Pillot à Chassagne (Il a des Santenay et Saint-Aubin aussi)
Voillot à Volnay
Moingeon à Saint-Aubin (vraiment pas cher, surtout bon sur les blancs)
Pourquoi pas une grosse maison de négoce où la visite des caves est sympa, mais les vins moins intéressants (Bouchard, Chanson, J. Drouhin...)

[axe666]

Super merci beaucoup !
Je vais regarder ça et j’appellerais pour réserver de tout façon.

[canis lupus]

C'est un peu en limite de la bourgogne, mais si tu peux aller à Avallon, je te suggère de rendre visite à Règis Bourghine, aux Caves de la Halle. C'est un excellent caviste, très connaisseur, producteur de vin de surcroit, qui te réservera un excellent accueil. D'autant plus que c'est un ancien membre du forum.

[dede]

Définitivement un type bien

[wisekycourse]

J'ai acheté une bouteille en passant chez lui,il y a de ça...plusieurs années,juste sur la petite place d'Avallon!
Un mec qui devient de plus en plus rare dans ce monde ingrat!

[Pierre334]

Bonjour,

En fouillant un peu sur le forum, je suis tombé sur ce post et en voyant le nom de Régis Bourgine, cela m'a rappelé des souvenirs. J'ai aussi acheté une bouteille chez lui, c'était un pinot noir NV. Mais, ce qui m'a vraiment marqué, c'était son expertise et sa personnalité. C'est une belle personne, humble et très conviviale. En plus d'être un passionné de vin, Regis est aussi un grand amateur de Whisky. Une des personnes qui m'a poussé à créer vins-francais.ch

[dede]

Oui, un homme en or. Dommage qu'il ne passe plus par ici.

[wisekycourse]

Je trouve que les groupes Facebook...ou Meta maintenant ont fait pas mal de tort Au forum !

[cramouz]

C'est complémentaire, c"'est pas les mêmes infos que l'on trouve sur facebook ou forum.

Mais ya plus "d'effort" a faire a venir sur les forums c'est sur

[elskling]

Je trouve que les groupes Facebook...ou Meta maintenant ont fait pas mal de tort Au forum !

Il y a une ergonomie sur FB ou Insta qui n'existe pas sur le forum. A commencer par les photos, qui sont simples à placer et s'insèrent bien dans un fil, alors que c'est une tannée sur un forum (et du coup personne ne le fait).

[canis lupus]

A commencer par les photos, qui sont simples à placer et s'insèrent bien dans un fil, alors que c'est une tannée sur un forum (et du coup personne ne le fait).

Non, c'est très facile, à condition de passer par un hébergeur.

[elskling]

A commencer par les photos, qui sont simples à placer et s'insèrent bien dans un fil, alors que c'est une tannée sur un forum (et du coup personne ne le fait).

à condition de passer par un hébergeur.

voilà: "à condition de passer par un hébergeur"...

Au royaume du clic, c'est plié, fini, on est déjà passé à autre chose.

[dede]

Qu'est-ce que je suis content de ne pas être sujet de ce royaume !

[wisekycourse]

Bref.. c'est moins évident, c'est plus intimiste !!