Premier message ici après avoir souvent consulté le forum en sous-marin.
J'aurais besoin de vos lumière et conseils pour le choix de quelques bouteilles. Dans la mesure du possible, le but est de choisir des bouteilles qui ne font pas doublon par apport à ce que j'ai déjà et me permettent de poursuivre mon exploration du whisky.
J'ai une petite collection toutefois encore modeste par rapport à certains d'entre-vous mais qui me va bien. A ce jour, dans les bouteilles que je possède, le trio de tête, c'est:
- Lagavulin 16: un coup de cœur, une révélation, j'adore sa complexité, sa profondeur et le fait que chaque dégustation soit différente et permette de sentir quelque chose qu'on avait pas capté avant ou de ne pas parvenir à retrouver ce qu'on avait senti la dernière fois
- Ardbeg 10: idem, gros coup de cœur. Je le trouve moins rond et profond que le Lagavulin (encore que ?) et plus rentre dedans mais j'adore !
- BenRomach 10: super bien fait, une équilibre assez dingue, toujours un grand plaisir d'en boire une verre.
Ensuite, il y a des bouteilles que j'aime aussi beaucoup mais un petit cran en dessous d'après moi:
- Kilkerran 12: un nez à tomber, ultra subtil et complexe mais en bouche je n'arrive pas à le cerner malgré plusieurs dégustations et reste un peu sur ma fin car je ne retrouve pas tout ce que j'ai eu dans les narines.
- Nikka from the Barrel: je garde une grosse affection pour ce whisky que j'apprécie toujours autant de boire et je trouve très facile à boire, très équilibré mais la dernière bouteille que j'ai eue est nettement en deçà de la précédente. J'arrive pas trop à dire si il y a une baisse de qualité ou quoi mais j'ai été un peu déçu et ne retrouve plus tout ce que j'aimais.
- Compass Box Spice Tree: super bien fait, plein de choses à sentir, très fruité, je retrouve presque certains arômes du rhum dedans. Une valeur sûre à avoir qui étonne souvent ceux qui le goûtent.
Lors d'une précédente commande chez Whiskysite.nl, j'avais commandé une petite sélection de samples et dans ceux qui étaient sortis du lot, il y avait le Springbank 10, le Glendronach 12, le Arran 10 et le Glenfarclas 18 et Aberlour A’Bunadh batch n°65 (très déroutant celui-là).
Dans les samples pour lesquels j'étais plus mitigé, il y avait:
The Balvenie Double Wood 12: sirupeux,goût pâtissier limite chimique, impression de boire un whisky boosté aux arômes de synthèse.
Dalmore 12: là encore, sucré et artificiel, très porté sur le caramel. Pas forcément mauvais mais pas accroché.
Laphroaig 10: super intéressant au nez, très déçu en bouche où je l'ai trouvé mal équilibré avec la fumée qui avait tendance à pas mal saturer le reste des arômes. Faudrait que je réessaye.
Pour ma prochaine commande, j'ai sélectionné quelques bouteilles qui me semblent intéressantes. La commande devrait se faire chez Scoma.de qui a des supers prix sur ces whiskies en ce moment. Forcément, ils ont pas forcément pile les bouteilles que je voudrait par l'ordre d'importance (pas de Springbank) mais bon, j'y trouve quand même des choses qui me plaisent.Voilà ce que je pensais prendre:
- Glendronach 12 à 36.50€ J'avais beaucoup apprécié mon sample, à ça prix là, je cherche même pas. J'aurais pas craché sur le 15 ans mais pas dispo et devient très cher.
- Ardbeg Corryvreckan à 64.90€ J'ai complètement craqué sur le 10 ans, je me dis que je prends pas trop de risque à prendre une bouteille de celui-là, j'espère ne pas me planter.
- The Peat Monster à 42.90€ Tout ce que j'ai pu goûter de chez Compass Box était super bien fichu. Cette bouteille me tente depuis un petit moment.
- Laphroaig Quarter Cask à 35.50€ Je n'en ai entendu que du bien et je me dis que ce serait un bon moyen de me réconcilier avec Laphroaig après ma demi déception concernant le 10 ans de chez eux.
- Clynelish 14 en bouteille de 20cl à 14€ pour essayer
- Talisker 10 aussi en bouteille de 20cl à 13.90€, là aussi pour essayer
Bien sûr, si je m'écoutais, je prendrais plein d'autres trucs mais il faut je reste raisonnable.
Qu'en pensez-vous ? Cette sélection vous semble-t-elle cohérente ou voyez-vous une bouteille à éviter ?
Je suis aussi preneur de suggestions pour de futurs samples/achats/dégustations sur des bouteilles auxquelles je n'aurais pas forcément pensé.
