Bowmore 1995/06 Berry Bros. 56,2°

[Stephane]

Hello tout le monde,

Je ne poste plus beaucoup de commentaires de bouteilles sur le forum, mais j'ai décidé de le faire pour cette bouteille qu'on vient de m'offrir pour mon anniversaire (un grand merci les gars! :D .
Car elle me semble refléter très bien l'esprit de cette distillerie que j'adore, et elle est je crois passée un peu inaperçue ici ce qui est fort dommage.
Il s'agit d'un "very small batch" (3 fûts de bourbon), et voici donc mes commentaires après 2 dégustations à 2 jours d'intervalle.

Nez: 8/10
Intense et gourmand vanillé/boisé qui reflète bien l'origine des fûts.
Puis arrivent très rapidement des notes fraiches (végétales/herbes arômatiques, réglisse) et marines (salin/épicé, iodé/plat de fruits de mer) qui s'intensifient en nous projetant aussitôt au bord de la mer!
Un léger voile de fumé, de tourbé/viandé/faisandé (évoquant un peu le Moine Mhor) et même de goudronné/médicinal.
La sensation de vivacité s'intensifie avec des notes picotantes de gingembre et de poivre blanc.
Excellent, il semble renfermer en lui tous les trésors d'Islay pour ne les libérer que par petites touches impressionnistes à son gré: soyez attentif à chaque instant, sinon vous risquez d'en louper une partie!

Bouche: 8,5/10
On retrouve presque tout de suite le joli boisé/vanillé du bouquet, sur fond sucré/acide de notes de fruits et d'agrumes, avec une pointe miellée/florale. Végétal, frais, mentholé/réglissé. Puis une impressionnante montée en puissance saline/épicée (poivre, gingembre) ultra titillante/appétissante.
Et en prenant le temps et de toutes petites gorgées, la finale s'éteint délicieusement sur des notes de capuccino, d'orangettes au chocolat, de gingembre confit).
Comme le bouquet, elle se révèle vite complexe, changeante, tantôt ronde et gourmande, tantôt vive et excitante.
Une légère agressivité piquante/astringente apparaît au bout d'un moment, mais l'équilibre alcool/bois/arômes est quand même remarquable pour un si jeune malt. L'harmonie des fûts et de la typicité du whisky est superbe.

Bref, une bouteille vraiment excellente et fascinante, beaucoup plus "parlante" et intéressante que la plupart des jeunes OB de Bowmore comme le classique "Cask Strength". Que je ne peux que conseiller à tous les amateurs de jeunes Bowmore IB.

Je me souviens de n'avoir pas particulièrement flashé sur la version à 46° présentée sur le stand BBR au Live de l'an dernier, mais cet embouteillage c'est vraiment autre chose.

Stéphane

[Stephane]

Ah oui aussi tiens j'oubliais.
comme on vient au club de faire une soirée dégustation sur Bowmore, je classerais cette bouteille parmi les meilleures du lot.
Je la trouve notamment bien supérieure au "Cask Strength" OB donc, mais aussi au 1989 16 ans 51,3° bourbon OB qui m'a assez déçu dans l'ensemble.
mais ce n'est que mon avis perso of course.

[Jean-Michel]

Miam !
Il me semble qu'elle fait partie de la commande que j'ai passée à Robert. Heureux de voir que ce Bowmore là n'est pas un Bowmore Wizard fraîcheur lavande !

[pompix]

Hum ça donne envie !
En plus avec l'hiver qui approche !
Je crois que je vais devoir me consoler avec du bon vieux vin chaud ...

[Stephane]

Et pourquoi pas te réchauffer avec cette bouteille Pompix ?

Si tu passes par un caviste qui te fait une bonne ristourne, comme Robert, cette bouteille ne te reviendra pas beaucoup plus cher que d'aller par dépis acheter un Bowmore Cask Strength en grande surface...

Tiens ça me fait penser que c'est bientôt la période des FAW... enfin, si l'offre est aussi pitoyable que l'an dernier dans la grande distrib, ça n'ira pas bien loin!
en tout cas, si certains rencontrent de bonnes affaires par ci par là, pensez à ouvrir un topic pour partager vos trouvailles!

genre le Laga 16 ans à moins de 30 euros... ben quoi, on peut toujours révêr non ???

Steph

[pompix]

Bin pourquoi pas mais je connais même pas le site de Robert et je ne sais pas si je suis visé par son offre, j'ai reçu aucun renseignement là dessus.

[jmputz]

Bin pourquoi pas mais je connais même pas le site de Robert et je ne sais pas si je suis visé par son offre, j'ai reçu aucun renseignement là dessus.

On se demande parfois à quoi sert la publicité sur le site et le forum... L'Univers des vins...

[pompix]

Ah, c'est donc ça, j'avais pas capté !
Je n'ai pas trop cherché non plus, pauvre imbécile que je suis.
Robert me voilà ...