Bonjour à tous,
J'aimerais connaître ce qui vous a plu comme bouteilles dans le profil peaty-sherry et ce qui vous semble le plus caractéristique de ce profil, voire les bouteilles qui vous paraissent les mieux équilibrées ou les mieux déséquilibrées
Merci par avance pour vos précieux conseils
L'exemple extreme est le Laphroaig 27yo 1980/2007 OB. Les deux sont tres envahissant. Certains ici n'ont pas senti la tourbe, donc c'est mon opinion.
Le Caol Ila 32yo 1975/2007 SV est beaucoup plus equilibre et a mon gout.
Il y a evidemment le Laphroaig 1974 OB, mais il n'est pas specialement caracteristique du genre. Je laisse les autres parler des Ardbeg Uigeadail, Ledaig et autres.
"Une des rares choses qui procurent plus de satisfaction que goûter un grand whisky, c'est goûter un grand whisky que personne d'autre n'a goûté."
Dans les bouteilles accessibles j'aime beaucoup les Ledaig 2004/2005 de Signatory Vintage ou Archives (2007/2008).
Tu as de très bons Laphroaig chez Malts of Scotland (1996) mais plus compliqué à trouver.
En gamme officielle tu as le Laga Distiller's Edition (pas gouté depuis le 2013) mais il manque un peu de punch.
Sinon le Bowmore Laimrig Batch 3 semble faire l'unanimité.
J'ai regoûté hier le Laimrig #3 ... c'est difficilement comparable avec les Laph Sherry, tant c'est fin en tourbe et en sherry. C'est un truc super sympa, mais sans tout pour des personnes plus éduquées.
Laga 21ans de 2007
Laph 74 pour LMDW mais en effet c'est atypique, peu tourbé pour Laph
Ardbeg 1967 SV Cask 1138
Ardbeg OB 76 Cask 2397
voilà pour les meilleurs que j'ai goûtés
Ok merci pour ces premières infos et effectivement je pense me tourner, pour l'instant, vers des bouteilles au max à 100€. Le Uigedail est déjà en haut de ma liste Tout comme le Laimrig. Je prend note pour les autres abordables
Tiens, je n'ai pas souvenir que le Laph 74 soit si peu tourbé que ça. S'il est vrai que la tourbe ne domine pas comme dans les expressions plus jeunes, cela me semble assez habituel pour les expressions plus âgées, en tout cas pour celles que j'ai pu goûter (le 30yo OB, le 17yo 1964 BBR, le 1970/1986 Samaroli ou le 1965 GM for Intertrade).
Sinon, pour ma petite liste, par ordre de préférences et notés 94 ou plus :
Laph 1974
Bowmore 1971 Sestante (en voilà du gros peaty sherry !)
Lagavulin 21yo 2007
Ardbeg 1974 Cadenhead's 150th Anniversary Bottling
Laph 1964 BBR
Talisker 20yo Sherry, parce que c'est quand même pas mal tourbé cette affaire.
Port Ellen Pe1
Ardbeg 1967 SV Pale Oloroso C#575, mais pour le coup, pas franchement typique d'un peaty sherry, très frais et résineux.
Ardbeg 1976 C#2397
Parmi les bouteilles plus abordables, le Uigeadail est effectivement très chouette. Pense aussi à regarder du côté des Port Charlotte, même si un peu au-dessus de ton budget, et surtout des jeunes Ledaig d'une dizaine d'années sorties récemment (comme le 2004 C#900172).
El Phaco, Master Experimental Blender's First Assistant "I can resist anything but temptation." "I have the simplest of tastes. I am always satisfied with the best."
O. Wilde
Autant j'ai beaucoup aimé les Laga DE que j'ai pu goûter, autant les Talisker DE me laissent froid.
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O. Wilde
En pas cher, j'avais beaucoup aimé ce Laphroaig 1998/2011 Wilson & Morgan proposé à une session WDTS. Gras, crémeux, velouté. Pas vraimentla finesse incarnée, mais une belle bête.
