Mortlach 1989-2004 Dun Eideann 43%

[amor57]

Dégusté hier soir un échantillon envoyé par Stéphane.
Le nez est léger, doux et aguichant : malt, poire, ananas, violette, légèrement sur le cigare et l'amande. Il y a une nette acidité, mais pas d'amertume. Une note d'épice indéfinissable relève cet ensemble. L'aération lui fait gagner en force mais aussi en simplicité. L'attaque en bouche est très douce, presque suave. On y sent la banane, le caramel, une pointe de chocolat et d'orange. La finale est moyenne sans originalité, pas désagréable ni réellement riche. L'amertume domine et s'éteint doucement. Il n'y a pas de fausse note, c'est harmonieux mais un peu léger.

En attendant le Mortlach 1970-2000 GMP 40%, prévu pour ce soir

Merci Stéphane !