Kavalan made in Taïwan

[greg_0277]

Jean-Michel et moi l'avons goûté. Le nez est magnifique. La bouche bien que très bonne demande à y revenir. En effet, il faut que ça s'aere un peu. Finale trop boisée lors de notre première dégustation. Nous le regoutons mardi soir logiquement. J'ai obtenu un sample de 10cl pour pouvoir tester plusieurs fois.

Merci !, n'hésite pas à nous tenir au courant de ta 2eme passe... J'ai un ami qui se rend en Andorre dans la semaine, s'il peut passer par chez bénito, je lui passerai peut-être commande. J'aime bien le solist mais les tarifs m'ont toujours freiné pour en acheter.

[cyriltoulousain]

Nous le goutons demain soir. Tomy63 sera là aussi.

[red71]

Nous le goutons demain soir. Tomy63 sera là aussi.

Intéressé par le retour.

[Barney Gamble]

Est ce que faire un masterclass sur Kavalan vaut le coup?

[cyriltoulousain]

Nous en avons réalisée une aux Passionnés du Malt. Contacte Stéphane qui t'en communiquera la trame !

[Barney Gamble]

En fait par chez moi il y a Ian Chang Kavalan master blender et Dr Jim Swan qui vont faire une présentation, je me tâtais à la faire (lundi il y a Bruicladdich) puis je me suis dit que c'est à ne pas rater!!!

[Barney Gamble]

Pour un novice comme moi ce fut exceptionnel d'écouter ces 2 personnes!! De sentir un new Spirit, et de pouvoir goûter 1 kavalan qui ne sortira pas et une nouvelle expression qui va sortir..

[cyriltoulousain]

Quelle est t-elle cette nouvelle expression ?

[Peatnoob]

Quelqu'un a goûté le Solist Vinho Barrique ? Des retours ?

[lachaineduwhisky]

J'avais noté :

Au nez, c'est un bourbon a s'y méprendre ! Mais super doux, sans les épices. Avec de subtiles notes de fruits rouges. Avec le temps, le caramel monte en puissance. En bouche, grosses épices par contre, très fruité (poire…), doux (grâce au vins blancs ?) et avec ces fruits rouges, évoquant un porto. Il manque un peu de corpulence, peut-être. Finale tapissante, très longue, sur les fruits rouges et la douceur. Avec de l'eau, le nez est plus malté : il s'éloigne du bourbon pour se rapprocher d'un scotch. La douceur en bouche est encore accentuée.

[Jean-Michel]

Cosinus m'a dit avoir bien aimé...

[Peatnoob]

ok, merci !

[tomy63]

Kavalan Solist vinho barrique W080225006 (bottled 01.2013) 59,2% : Couleur : ambre foncé. Nez : un peu d'alcool au départ, moins agréable que le sherry, un peu chimique, noix de coco, un côté bourbon, (vanille, solvant, coco, épices), bois (mais moins que le précédent), fruits cuits mais qui s'expriment assez différemment du "solist sherry", on est presque sur des fruits trop mûrs, presque pourris. Très désagréable. Je ne sais pas si c'est pareil sur tous les batchs.
Bouche : texture ultra épaisse, plus sucré que le précédent, très chimique, toujours de la coco, épices, fruits cuits. Avec de l'eau c'est moins épais et plus fruité, à peine plus frais mais ce n'est pas encore ça. Finale : bonne longueur, l'alcool a disparu, plutôt doux et crémeux.
Note : 78/100. Très original. Pas du tout mon style. A goûter avant d'acheter, mais il plaira peut-être à certains.

[Jean-Michel]

Ca fait très gros grain gras lourdingue, ta description...

[dede]

Belle allitération en "g"...