Personne n'a affirmé que c'était un fût de Sherry. Les membres ayant posté des notes ont remarqué que les arômes leur rappelaient du sherry (ou des whiskies vieillis en fût de sherry).C Malté a écrit :Bonsoir Dédé, si j'ai déterré ce topic comme tu dis c'est parce que je pense beaucoup à YOICHI en ce moment, j'étais curieux des avis (et j'ai été surpris de l'à peu près sur le fût sur un site aussi pointu) à cause de ce qui se passe, que j'ai dégusté ce whisky il y a quelques mois (certes j'ai pas encore finalisé mes notes d'ou la non publication encore), que j'en ai une bouteille (j'aime bien quand j'acquiers une bouteille connaître autant que possible son pedigree technique) et aussi parce que j'en ai déjà parlé brièvement sur mon site...Lorsque ma note sera finalisée, je la publierais sur mon site, et ici si vous le souhaitez et si je me fais pas dégommer encore dix fois, j'suis pas maso non plus...après c'est que mon avis, et comme tu dis la MdW peut se tromper, etc...
Si je trouve du pamplemousse dans un whisky, cela ne signifie pas qu'il a été vieilli en fût de Tropicana.
La couleur les a-t-elle influencés ? On sait à quel point nous sommes sensibles (inconsciemment même) à ce stimuli.
Une autre solution est que ce fût neuf soit un fût fait en chêne européen (Quercus robur pour les latinistes) puisqu'on suppute qu'il apporte au whisky des arômes bien différents de ceux du chêne américain (Q. alba). Ou, si ça se trouve, un chêne Japonais.
ah oups
