Globalement chaque distillerie de malt a ses Single Cask bruts de fût. Mais ça se raréfie énormément.
- Nikka a ses séries de Miyagikyo, Yoichi, Coffey Grain et Coffey malt. Il n'en sort quasi plus, Nikka a dit qu'il commençait à manquer de bon fût et maintenant, au Japon, les rares SC qui sortent sont par lotterie (2 en 2014 si je me plante pas)
- Suntory a des embouteillages pour Yamazaki et Hakushu en SC (The owner's cask, The cask of ...). Il n'en sort quasi plus ... le dernier est le 1993 de l'an passé qui était déjà sorti en exclusivité à plus de 500€ chez LMDW ...
- Shinshu Mars continue de sortir régulièrement des SC au Japon, mais impossible de mettre la main dessus (tout part en 15 secondes)
- White oak sort des fois des SC en faible quantités. Aussi très durs à trouver aujourd'hui ... et valent pas spécialement le coup. Les prochains à sortir seront relativement jeunes visiblement (<10 ans)
- Chichibu sort pas mal de SC. 2 sont censé sortir cher LMDW et ont déjà été dégustés au live. Au Japon chaque édition limitée part très (trop) vite ...
- Quelques Hanyu sortent encore ... Un normalement bientôt chez LMDW, un au Japon ... ça va être la boucherie ...
Je veux pas être pessimiste. Mais en un an le changement est flagrant.
Les single casks japonais sont définitivement victimes de leur succès. Se les procurer devient quasiment impossible sauf pour les rares sortant à LMDW (et encore faut être là au bon moment). les gens ne trouvant plus de Karuizawa, ils foncent sur tout ce qu'ils trouvent ...
Et pour acheter un SC japonais déjà sorti, quelque soit la marque compte sur un bon *5 par rapport au prix initial pour toutes les bouteilles d'avant 2014 en gros ...
Voilà voilà. Je retourne pleurer ...
) sachant que l'objectif serait aussi bien :
