Ben Nevis 1997/2012, Jean Boyer - One Shot, 46%.
B. 10/2012, Sherry cask.
Goûté blind.
Nez : pâte d'amande, très fine fumée, un peu de fleurs, de miel, de cire. Noisettes, herbes aromatiques discrètes, légères épices. Fruits frais (poires). Jolie épaisseur, nez chaleureux.
Bouche : un peu de bois, mais beaucoup de belles choses : fruits rouges, amandes. Un peu terreuse et fumée. Epais, crémeux, pâtissier, beurré. Légèrement résineux, un peu de caramel.
Finale : miel de sapin, épices, un peu amère.
Un jeune refill sherry ?
Assez classique mais réussi, très easy-drinkable.
86
Ben Nevis 1997/2012, Jean Boyer One Shot 46%
Modérateur : Modérateurs
Re: Ben Nevis 1997/2012, Jean Boyer One Shot 46%
J'imagine que c'est celui-là que tu m'avais splitté copain, y'avait pas les années sur l'étiquette 
Le nez, relativement linéaire et direct, est sur le caramel, la pâte d'amande et le chocolat. En dépit de la réduction, il est tout de même relativement puissant. On y trouve aussi des aspects fermiers et résineux. L'ensemble reste appréciable, en dépit d'un manque de précision. Avec le temps, il devient plus sec.
L'attaque en bouche est sur le chocolat est le sherry, avant une belle présence fermière humide et florale. Le tout est très présent en bouche pour un whisky réduit. Avec le temps, tout cela se précise, on y décèle des agrumes, de l'herbe fraiche et de la pâte à papier et une toute légère trace de cendre froide. Un léger aspect effervescent apparaît également.
La finale, moyenne, est sur le caramel et la tourbe, avec également un aspect sucré.
En conclusion, un whisky plus qu'honnête. Puissant et direct, c'est ce qui me plait. 86/100
Et donc merci pour le sample nulty
Le nez, relativement linéaire et direct, est sur le caramel, la pâte d'amande et le chocolat. En dépit de la réduction, il est tout de même relativement puissant. On y trouve aussi des aspects fermiers et résineux. L'ensemble reste appréciable, en dépit d'un manque de précision. Avec le temps, il devient plus sec.
L'attaque en bouche est sur le chocolat est le sherry, avant une belle présence fermière humide et florale. Le tout est très présent en bouche pour un whisky réduit. Avec le temps, tout cela se précise, on y décèle des agrumes, de l'herbe fraiche et de la pâte à papier et une toute légère trace de cendre froide. Un léger aspect effervescent apparaît également.
La finale, moyenne, est sur le caramel et la tourbe, avec également un aspect sucré.
En conclusion, un whisky plus qu'honnête. Puissant et direct, c'est ce qui me plait. 86/100
Et donc merci pour le sample nulty
Re: Ben Nevis 1997/2012, Jean Boyer One Shot 46%
As tu déjà goûté d'autres One-Shot Ben Nevis?nulty a écrit :Ben Nevis 1997/2012, Jean Boyer - One Shot, 46%.
B. 10/2012, Sherry cask.
Goûté blind.
Nez : pâte d'amande, très fine fumée, un peu de fleurs, de miel, de cire. Noisettes, herbes aromatiques discrètes, légères épices. Fruits frais (poires). Jolie épaisseur, nez chaleureux.
Bouche : un peu de bois, mais beaucoup de belles choses : fruits rouges, amandes. Un peu terreuse et fumée. Epais, crémeux, pâtissier, beurré. Légèrement résineux, un peu de caramel.
Finale : miel de sapin, épices, un peu amère.
Un jeune refill sherry ?
Assez classique mais réussi, très easy-drinkable.
86
auteur du livre "whisky d'Écosse : guide des distilleries et de dégustation des single malts"
gérant du site AuBonWhisky.fr
http://www.aubonwhisky.fr
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