Bière

[Flo]

L'Express de Lyon, à Paris...devant la Gare !

Goûté aussi la 5am Saint, bien aussi, mais je préfère les 2 autres !

Florian

[Henri]

Y en a-t-il qui ont entendu parlé du mondial de la bière à Mulhouse du 12 au 15 septembre ?
Si oui, ça vaut le coup ?

[pompix]

Rien que pour le stand "bière révolution" qui y va avec une tireuse 4 becs, oui !
Je garde le plaisir à François de dévoiler en avance ou pas la carte mais franchement, si je pouvais, j'irais.
En fait, c'est à Mulhouse mais les anciennes éditions étaient à Strasbourg, je conseille car il y a des trucs pas dégueux et des gens cool à rencontrer.

A Flo : mon dieu, jamais plus de 4 mois pour tes bières houblonnées !!!

[Flo]

Rien que pour le stand "bière révolution" qui y va avec une tireuse 4 becs, oui !
Je garde le plaisir à François de dévoiler en avance ou pas la carte mais franchement, si je pouvais, j'irais.
En fait, c'est à Mulhouse mais les anciennes éditions étaient à Strasbourg, je conseille car il y a des trucs pas dégueux et des gens cool à rencontrer.

A Flo : mon dieu, jamais plus de 4 mois pour tes bières houblonnées !!!

Ah, faut vraiment faire gaffe aux DLUO alors ?
Moi qui croyais que le houblon conservait...

Florian

[tomy63]

Pour ceux qui ne recoivent pas la Newsletter de Biere ervolution, ils vnt emmener :

"A cette occasion nous proposerons
quatre bières pression en dégustation (selon les madalités définies par l'équipe du
Mondial)
– Révolution au Paradis: brassée spécialement pour l'occasion, cette Brown Lager
sur-houblonnée et le fruit de l'amicale collaboration entre vos serviteurs et
Marjorie de la brasserie Le Paradis (des versions bouteilles vous seront proposées
en exclu sur le site après le mondial).
– Westbrook IPA: Disponible de manière exceptionnelle en fût, c'est une bière que
nous proposons déjà sur le site, une de nos IPA préférée.
– Evil Twin Hipster: Disponible exclusivement au fût en Europe, cette Pale Ale est
particulièrement fruitée, c'est pour vous une occasion unique de la goûter!
– Evil Twin Imperial Biscotti Break (DeCicco Version): Simplement 5 fûts de
disponible en Europe!! Cet énorme Imperial Stout et une version spéciale de
Imperial Biscotti Break bénéficiant d'un rajout de piments et de noisettes... ne
la manquez sous aucun prétexte!!

[Tuche]

C'est pas ça le souci, ta bière restera buvable, mais tu vas perdre énormément en arômatique en laissant vieillir une bière houblonnée. Donc buvable oui, mais beaucoup moins bonne elle sera (ça y est je cause comme Yoda)!

[Flo]

OK merci

[pompix]

Pour ceux qui ne recoivent pas la Newsletter de Biere ervolution, ils vnt emmener :

"A cette occasion nous proposerons
quatre bières pression en dégustation (selon les madalités définies par l'équipe du
Mondial)
– Révolution au Paradis: brassée spécialement pour l'occasion, cette Brown Lager
sur-houblonnée et le fruit de l'amicale collaboration entre vos serviteurs et
Marjorie de la brasserie Le Paradis (des versions bouteilles vous seront proposées
en exclu sur le site après le mondial).
– Westbrook IPA: Disponible de manière exceptionnelle en fût, c'est une bière que
nous proposons déjà sur le site, une de nos IPA préférée.
– Evil Twin Hipster: Disponible exclusivement au fût en Europe, cette Pale Ale est
particulièrement fruitée, c'est pour vous une occasion unique de la goûter!
– Evil Twin Imperial Biscotti Break (DeCicco Version): Simplement 5 fûts de
disponible en Europe!! Cet énorme Imperial Stout et une version spéciale de
Imperial Biscotti Break bénéficiant d'un rajout de piments et de noisettes... ne
la manquez sous aucun prétexte!!

ça va être terribeul de chez terribeul !!!

[Henri]

Rien que pour le stand "bière révolution" qui y va avec une tireuse 4 becs, oui !
Je garde le plaisir à François de dévoiler en avance ou pas la carte mais franchement, si je pouvais, j'irais.
En fait, c'est à Mulhouse mais les anciennes éditions étaient à Strasbourg, je conseille car il y a des trucs pas dégueux et des gens cool à rencontrer.

Pour ceux qui ne recoivent pas la Newsletter de Biere ervolution, ils vnt emmener :

"A cette occasion nous proposerons
quatre bières pression en dégustation (selon les madalités définies par l'équipe du
Mondial)
– Révolution au Paradis: brassée spécialement pour l'occasion, cette Brown Lager
sur-houblonnée et le fruit de l'amicale collaboration entre vos serviteurs et
Marjorie de la brasserie Le Paradis (des versions bouteilles vous seront proposées
en exclu sur le site après le mondial).
– Westbrook IPA: Disponible de manière exceptionnelle en fût, c'est une bière que
nous proposons déjà sur le site, une de nos IPA préférée.
– Evil Twin Hipster: Disponible exclusivement au fût en Europe, cette Pale Ale est
particulièrement fruitée, c'est pour vous une occasion unique de la goûter!
– Evil Twin Imperial Biscotti Break (DeCicco Version): Simplement 5 fûts de
disponible en Europe!! Cet énorme Imperial Stout et une version spéciale de
Imperial Biscotti Break bénéficiant d'un rajout de piments et de noisettes... ne
la manquez sous aucun prétexte!!

Ok, ok ! Etant à 20km, j'y serai !
Quelqu'un d'autre ira ?

[tomy63]

3 Floyds & Mikkeller - Hvedegoop 10,4%

Couleur : ambrée, mousse présente et assez fine.
Nez : pour une Barley Wine brassée avec du blé le nez ressemble plus à celui d'une double IPA, houblonné, sur l'orange, le pamplemousse, la mangue, un peu de caramel et de prunes cuites, un peu de gingembre.
Bouche : un côté double IPA là encore, avec une belle amertume, des agrumes légèrement compotés, un peu de résine. Texture épaisse, assez sèche, bonne puissance mais pas de trace d'alcool.
Finale : longue, amère, citronnée, un peu d'épices.

Une bière proche d'une double IPA, résineuse, avec une grosse amertume, très fruitée, même si elle n'est pas très exotique.

[dagde]

Hornbeer Hophorn :
Il y a un peu de tout dedans (houblon, malt, toast grillé, ananas, mangue). C'est pas ultra complexe, bien crémeux avec peu de bulles et avec une belle succession dans les saveurs. Pas un énorme coup de coeur mais ça se boit vraiment tout seul (à 9 % c'est casse-gueule).

[nulty]

Hornbeer Hophorn :
Il y a un peu de tout dedans (houblon, malt, toast grillé, ananas, mangue). C'est pas ultra complexe, bien crémeux avec peu de bulles et avec une belle succession dans les saveurs. Pas un énorme coup de coeur mais ça se boit vraiment tout seul (à 9 % c'est casse-gueule).

Faudrait savoir

Southern Tier Harvest (une Seasonal) hier soir.
Caramel (pas du truc mou bas de gamme), malts grillés, un peu résineux au nez, la même chose et des fruits en bouche, belle amertume.
Ça fait un peu Barley Wine mais en plus léger, vraiment pas mal.

[dagde]

Hornbeer Hophorn :
Il y a un peu de tout dedans (houblon, malt, toast grillé, ananas, mangue). C'est pas ultra complexe, bien crémeux avec peu de bulles et avec une belle succession dans les saveurs. Pas un énorme coup de coeur mais ça se boit vraiment tout seul (à 9 % c'est casse-gueule).

Faudrait savoir

C'est diversifié donc c'est complexe senso strictu. Mais Il y a peu de variations par famille donc la complexité "ressentie" est moindre ... Voilà !

[tomy63]

Je suis assez d'accord avec toi c'est une bière qui passe toute seule cette Hophorn Hornbeer avec un côté café et un côté exotique et bien houblonné mangue/passion, donc complexe, mais pas trop ! La texture est superbe, crémeuse à souhait.

[dede]

Ben la piggy from paradise, c'est bon !