Le nez présente une belle balance entre les arômes tourbés et ceux venant du sherry. Il y a de la tourbe grasse et terreuse, et de la fumée. C'est profond, et bien porté par une belle influence sherry, avec des amandes et une belle sècheresse. Avec le temps, ce nez se fait plus cristallin et maritime (cendre froide, menthe), même s'il est tellement complexe que j'ai l'impression qu'il évolue constamment.
La bouche confirme le nez. On commence par des oranges amères, puis une tourbe très fraiche vient enrober le palais, le tout avec un peu d'effervescence. On a aussi de la cendre froide, avant le retour d'une certaine sècheresse. Cette bouche devient plus complexe avec le temps, avec du chocolat, du café et du sel qui se mélangent harmonieusement avec cette tourbe. Des arômes au bout du compte excellemment intégrés et une bouche bien complexe.
La finale, longue, est sur la fumée et le sherry, le tout dans une ambiance fraîche et cristalline. On a aussi du sel.
En conclusion, un excellent Lagavulin, porté par une tourbe précise et un bel accompagnement du sherry. 91/100
Merci pour le sample Anthony
