8 cl, pour un alcool fort ça me semble énorme !marco a écrit :A coté de la ou j'habite un bar un peu a l'ancienne a de bons alcools dans tout les styles, une dizaine de bons rhums, une demi douzaine de bonne bière d'abbayes, une vingtaine de whisky parmi lesquels, Knockando 12, Dalwhinie, Oban, Talisker 10, Cardhu 12, JW Black Label, Chivas 12, Jack Daniel, Glenfiddich 12 15 et 18, Ballantines 12, et d'autres dont je ne me souviens plus !
Le concept du verre est... étonnant, le prix varie de 12 a 15€ suivant le whisky et la dose est de 8cl ! Et ça fait 25 ans qu'il est en place !
Beaucoup trop à mon goût.
J'aurais tendance à dire qu'il faut proposer deux capacités :
• 2 cl pour la dégustation et pour qui voudrait en goûter 2
• 4 cl, la dose "standard" me semble-t-il dans les bars
(du moins peut-être pour les alcools de 40 ° mais il me semble
avoir vu déjà des doses plus petites sur des alcools haut de gamme
et dont le prix pour 4 cl eût été prohibitif...)
Mais j'ai l'impression qu'il n'y a pas de dose "standard" ou "légale" pour le service des alcools
j'ai fait quelques recherches rapides et j'ai obtenu des résultats contradictoires
(même si 4 cl est une réponse qui revient souvent).
Par contre je suis tombé sur ces documents "argumentés" qui prônent de servir 3 cl de whisky
car cela représente la même quantité d'alcool pur qu'un verre de vin ou un demi de bière :
http://www.preventionalcool.com/index.p ... es-recues/
http://www.alcoolassistance.net/2-94-L-alcoolemie.php
A+ !
