Karuizawa 2000 Cask #166 Sherry Butt 64.3% - Au départ des parfums assez agréables de noix et d'amandes grillées, un peu de chocolat au lait. Mais assez monocorde il manque ensuite de complexité et devient assez ennuyeux, voire même un peu lourd, sur l'huile de noix. On aimerait y trouver plus de fruits. Enfin toujours sympa de pouvoir s'en faire un dram.
À titre de comparaison j'ai trouvé celui de l'année dernière, le Karuizawa 1999 Cask #867, un peu moins déséquilibré, et plus complexe, avec de beaux arômes de figue.
Karuizawa 2000 Cask #166 Sherry Butt 64.3% - Au départ des parfums assez agréables de noix et d'amandes grillées, un peu de chocolat au lait. Mais assez monocorde il manque ensuite de complexité et devient assez ennuyeux, voire même un peu lourd, sur l'huile de noix. On aimerait y trouver plus de fruits. Enfin toujours sympa de pouvoir s'en faire un dram.
À titre de comparaison j'ai trouvé celui de l'année dernière, le Karuizawa 1999 Cask #867, un peu moins déséquilibré, et plus complexe, avec de beaux arômes de figue.
J'attends de le regoûter pour me prononcer plus avant, je pressens qu'il s'ouvrira plus avec l'aération - vendredi en 8, je le présenterai en dégustation à l'aveugle aussi, on verra quel accueil il obtiendra.
Il est moins intéressant que le 867 - qui à mon sens était une quasi-tuerie, en ce sens qu'il avait tout d'un vrai vieux Karuizawa, sauf le prix - mais bien au-dessus je pense des Asama.
Mes premières impressions le rapprochent au nez de certains Glendronach d'un style un peu lisse, comme le Cask Strength (lisse comme toi tu parles de monocorde dirons-nous).
Si j'ai bien compris, c'est un fût de bourbon, et non de sherry, ce qui explique aussi un profil un peu déroutant quand on s'attend à la bombe karuizesque basée sur un sherry très intense.
Quelqu'un a goûté l'un des Noh qui viennent de sortir?
Hier soir, soirée Jura-Dalmore avec le Brand Ambassador de notre contrée.
Dans l'ensemble, soirée décevante. Trop de monde, des whiskys de bonne facture mais manquant cruellement de personnalité pour être vraiment bons et des prix délirants. Le brand ambassador était quant à lui moyennement intéressant ; bien qu'ayant un discours technico-commercial relativement rodé, il n'est pas parvenu à nous captiver comme certains qui se reconnaitrons s'ils me lisent...
Dalmore 12 ans : simple, facile à boire mais banal et court en bouche
15 ans : un de ceux que j'ai préféré mais à 70€ le 15 ans dilué à 40% ils se grattent bien fort pour que j'en achète un jour
Cigar Malt : sympa mais pas de complexité
King Alexander : obejctivement, le plus complexe mais court en bouche et dilué à 40% et vendu à presque 200€ c'est un FDG flagrant
vintage 2002 : un des plus longs en bouche (dilué à 46). Très sympa. Sans dout le meilleur rapport q/p.
Jura Prophecy : je connaissais déjà; c'est sympa mais c'est un laga16 en plus putassier
21 ans : encore un truc qui dépasse l'entendement au niveau du rapport q/p
Je suis en plein tasting des dernières mises de MOS et je dois avouer que je suis assez déçu ....
En particulier le Laphroaig - Bourbon Hogshead - MoS 13028 - 56,2% alc./vol. 07/1996 - Bottled 04/2013 ne raconte pas grand chose et ne mérite pas plus de 85 à mon sens ....
Des économies de plus !
Carpe Diem
"Whisky is the cure for which there is no disease." Robin Laing
Glendronach 15 ans "Revival" 46% (batch juin 2012) :
Couleur acajou. Au nez pruneau, orange, chocolat, du gros sherry...tout est bien fondu (bouteille ouverte depuis un peu plus de 3 mois). En bouche à peu près la même chose, avec des fruits secs (noix, noisette), toujours cette impression "chocolatée", tout est bien équilibré, l'alcool bien intégré, belle matière et belle finale. L'aération lui a fait beacoup de bien.
Très bon, je n'ai pas goûté d'autres batches pour faire la comparaison, mais très bon !
Ledaig 1998-2011 Wilson & Morgan 46% (Refill Sherry) :
Couleur or clair. Au nez de la tourbe, de la fumée, du caoutchouc mais aussi un côté végétal, voire fermier. Belle touche marine. En bouche la tourbe et la fumée sont toujours présentes, mais avec une belle rondeur en fin de bouche. Légère amertume, et toujours ce côté marin.
Pour le prix c'est du très bon aussi, suffisament complexe pour être intéressant et assez facile à boire pour ne pas trop se prendre la tête non plus
moi aussi j'approche de la fin de ma première bouteille de Tomatin JMcA, même s'il m'en reste encore un bon tiers, et la deuxième attend sagement derrière, en embuscade
Glenmorangie Signet : sentiments partagés, nez très agréable (agrumes, miel, café, épices chêne), bouche équilibrée et assez complexe : agrumes, café, chocolat noir, bois, épices, fruits (agrumes. Finale très longue et poivrée. En somme, très bon mais c'est quand-même cher pour ce que c'est.
Hier soir, je suis allé faire un tour chez un caviste en vue d'acheter un whisky à offrir tout en rondeur, facile à boire, pourquoi pas porté sur le fruit ou le sherry et dans un budget de 50-60€. Si en plus il avait un goût sortant de l'ordinaire, c'était encore mieux.
Le caviste m'a d'abord orienté vers un Michel Couvreur Overaged, un blended de plusieurs vieux whisky dont certains (peut être tous ?) venant de fût de sherry. C'était bon, un sherry subtil et agréable, avec un alcool plutôt bien intégré. Cependant je ne le trouvais pas assez gourmand, un peu austère.
Ensuite, il m'a proposé un Kavalan 10, un whisky Taiwanais qui selon lui, serait un cadeaux idéal de part son originalité et sa grande qualité. Je l'ai trouvé agréable, bien rond, facile à boire, mais pas tellement goutu encore une fois. Un peu de vanille, de poire..
Alors je lui parle du Springbank 10, que je ne connaissais pas. J'avais juste le souvenir que les springbanks avait un petit goût spécial. Et ben je l'ai trouvé bon, l'alcool pas si mal intégré que ça au vu de ce que j'ai pu trouvé sur ce forum après coup. En tous cas, ça ne m'a pas marqué à l'instant de la dégustation. Mais décidément, je n'étais toujours pas convaincu.
Il me fait gentiment goûter un Nikka Red. Je l'ai trouvé frais, fruité, avec une note poivrée en finale. J'ai bien aimé, mais c'était pas la bouteille recherché pour un cadeau de ce budget.
Pour finir il me prose un Arram Machrie Moor. Un whisky légèrement tourbé, marin, un peu salé, plutot original, mais je cherchais quelquechose sans tourbe.
Je lui parle furtivement du Redbreast 12y et du Glendro 15 revival, pour voire sa réaction. Le redbreast, trop "classique" à son goût, et il ne connaissait pas le Glendro. Faut dire que le caviste était un jeune homme (environ 22 ans). Bien que certains jeunes ont certainement déja une belle expérience, il me semble légitime de penser qu'une personne ayant 10 ou 20 ans de plus ait une plus grande probabilité d'être expérimenté.
Je suis reparti finalement avec un Hibiki 12. Pour un cadeau, la bouteille est jolie, et il m'en a fait une description qui m'a tenté.
Voila pour l'expérience d'hier, bonne soirée à tous.
Est-ce que quelqu'un sur ce forum a lu "La plus mignonne des petites souris" ?
Allez savoir pourquoi, mais le petit brin de littérature que tu nous offre ici m'y fait vraiment penser...
C'est l'histoire de M. Rongetout qui se lance à la recherche du plus puissant personnage de la terre, le seul à être digne d'épouser sa fille, la plus mignonne des petites souris.
La fin ?
Bin figurez-vous que vous pouvez la voir sur le Tube... C'est très laid comme dessin animé, là où le petit album du Père Castor est joli comme tout, mais on fait avec ce qu'on a...
Pour moi, hier soir, un Lagavulin 12 ans CS.
Plutôt bon le bougre. Tout en puissance, un peu austère mais moins tourbé que ce à quoi je m'attendais.
Une belle découverte !
El Phaco, Master Experimental Blender's First Assistant "I can resist anything but temptation." "I have the simplest of tastes. I am always satisfied with the best."
O. Wilde
Bon vieux, façon Bonfanti ?
Bon vieux, façon CS green stripe ?
Bon vieux, façon CS red stripe ?
Ou bon vieux façon "ch'taime bien, tu sais, mon pote ! Tu vois que j'tai pas abandonné au fond du placard !"
- tamdhu 2004-2013 sherry butt 60,6% The Ultimate : proche de la version 2012, très bien, explosif en bouche, très sherry.
- Springbank 10 ans : Un peu déçu. Un produit sucré, citronné et très marqué eau de vie pomme/poire. Mais pas assez de fraîcheur à mon goût.
- Finlaggan Old Reserve : je suis fan, à ce prix, il faut en avoir un. Tourbe citronnée, terre, goudron, plantes.
