Balvenie 12yo et après ?

[red71]

Le Balvenie 12yo Double Wood m'a vraiment bien goûté.
Que choisir si on veut monter en gamme ?
J'ai repéré le 14yo Golden Cask 47,5% (55€, à ne pas confondre avec le 14yo Cuban Cask) et j'ai aussi trouvé le 21yo PortWood 40% à 81€.
D'autres conseils ?

[samitriani]

Il y a le Peated Cask qui est interessant. c un whisky fini en fût de tourbé si je me rappelle bien. Donc tu as les aromes d'un whisky elevé en fut de chene plus une note légerement tourbée !!

[corbuso]

le 15 Single Barrel n'est pas mal du tout et si tu aimes l'influence du Porto, le 21 ans peux être à ton gôut.
Dans une autre catégorie de prix, le Balvenie Tun 1401 batch 5 es excellent, très doux, fruité et tout en rondeur

[ikkakumon]

J'aime bien le 15y Single Barrel aussi, mais il peut y avoir des différences selon le batch.

[Stephane]

au prix où tu as trouvé le 21 ans, il ne faut pas hésiter, c'est un excellent whisky, rond, fruité, raffiné, très finement boisé/épicé pour son âge.
sinon les 17 ans divers qui sont sortis ces dernières années sont rarement mauvais, j'avais beaucoup aimé un New oak et un rhum finish il y a quelques temps.
J'ai bien aimé aussi les deux ou trois versions que j'ai goutées du 15 ans small batch (dans le style agrumes, vanille/épices, et les topinambours que Jean Mi adore !) mais comme l'ont déjà dit d'autres avant moi il doit y avoir des différences entre chaque version, donc peut être se renseigner avant sur le(s) batch(es) que tu vises.

et après il te faudra mettre plus de sous si tu veux attaquer un 25 ans, des Tuns, ou plus âgé. Mais comme tu dois le savoir les vieux Balvenie sont souvent sublimes.

[red71]

Merci pour vos retours. J'ai apprécié ce côté fin et délicat tourné sur des saveurs comme le miel et les épices. Je vais investiguer ça et chercher l'un ou l'autre samples.

(sent from Android 4)

[Jean-Michel]

J'aimais beaucoup l'ancienne version du 10yo Founder's reserve, celle commercialisée il y'a une quinzaine d'années. Elle était bien positionnée pour répondre à mon pouvoir d'achat du moment ! Belles notes de miel de fleur d'oranger léger et délicat. J'aimais moins les autres versions (Porto 1989, 12yo, Porto 21yo) que je trouvais plus "molles", avec ces notes de topinambour, effectivement. Et surtout, je les trouvais bien trop chères. Exception : le 15yo goûté à l'une de mes premières soirées club des Passionnés. Beaucoup plus tranchant et stimulant que les autres embouteillages du moment, marqué par une belle sécheresse, et de belles notes de pamplemousse. C'est en tout cas le souvenir qu'il m'avait laissé. Aujourd'hui, c'est vers cette version que je reviendrais s'il fallait que je tente ma chance sur une bouteille de Balvenie sagement tarifée.

[Stephane]

Je viens de reprendre une petite lichette de mon Balvenie 15 ans 88/03 #3963 47,8° et voici mes impressions à chaud :

Nez :
assez timide mais agréable, sur les agrumes, les fruits du verger, un boisé/vanillé/épicé délicat et une fraicheur végétale.

Bouche :
Plus de peps que le nez, avec un beau développement épicé (gingembre, poivre blanc) et agrumique (mandarine, pamplemousse rose, citron confit), de corps léger mais vive ; une délicieuse montée de fruits exotiques juteux (ananas, grenade, physalis...) en milieu de bouche lui donne de l'amplitude, avec une bonne persistance/longueur.

Un bon 86-87/100 pour moi.

[red71]

Merci pour le retour.
Ce 15yo c'est un de la série Single Barrel ?

(sent from Android 4)

[Stephane]

yes, j'ai indiqué le numéro de fût...

[cyriltoulousain]

Sinon j'crois me souvenir qu'il y a un membre qui en connaît un rayon sur Balvenie.

J'ai cru comprendre qu'il en était l'Ambassadeur en France.

Un certain Damien si ma mémoire est bonne...

[red71]

Hé mais c'est génial ça. A vous lire j'ai envie du 15yo Single Barrel, du 14yo golden cask et de prendre le 21yo portwood...
Argh, choisir... c'est renoncer.

(sent from Android 4)

[ikkakumon]

Pour moi, le single barrel est le meilleur choix (rapport qualité/prix), le portwood est très bon mais j'ai toujours regreté sa dilution à 40% vol, embouteillé à un degré supérieur, ça aurait été une tuerie.

[red71]

Pour moi, le single barrel est le meilleur choix (rapport qualité/prix), le portwood est très bon mais j'ai toujours regreté sa dilution à 40% vol, embouteillé à un degré supérieur, ça aurait été une tuerie.

Il n'y a pas d'IB qui font du Balvenie ?

(sent from Android 4)

[ikkakumon]

Pour moi, le single barrel est le meilleur choix (rapport qualité/prix), le portwood est très bon mais j'ai toujours regreté sa dilution à 40% vol, embouteillé à un degré supérieur, ça aurait été une tuerie.

Il n'y a pas d'IB qui font du Balvenie ?

(sent from Android 4)

En ce qui me concerne, je n'en ai jamais vu, mais les spécialistes du forum t’apporterons sans-doute plus d'infos à ce sujet