Charcuterie qui tue sa môman ! :-)

[ptitdadou]

Arg ! La vie est vraiment trop difficile...

Oui, je crois que parfois il faut savoir céder à la tentation

[cyriltoulousain]

Cette tentation là ne te fera pas de mal.

[Duncan Idaho]

Je pèse 66 kilos pour 1m70 et je fais du cholestérol

Et je bave devant les charcuteries italiennes et espagnoles qui tuent leur môman

Par conséquent je demande la suppression de ce fil



OK, je sors!

[bottler]

Je pèse 66 kilos pour 1m70 et je fais du cholestérol

Tu verras que, dès que tu auras arrêté les analyses, t'auras plus de problèmes de cholestérol !

[aggelon]

Ah mince, je viens de m'apercevoir que j'avais lu la réponse que Cyril a posté depuis mon téléphone mais que je n'y ai pas répondu en rentrant à la maison depuis le PC

Je te remercie pour les précisions.

De mon côté, pas encore de commande : j'attends d'étoffer un peu mes connaissances en la matière, gouter différentes choses et m'étalonner, afin de pouvoir apprécier au mieux ce 'meilleur jambon du monde'

...


mais, argh!, c'est dur de résister à la tentation

[cyriltoulousain]

Concernant le 'meilleur jambon du monde', il s'agit du Joselito.

Je n'ai pas les moyens de vous en offrir un au Witc.

Seul patgva peut s'offrir et se faire livrer par mes soins une telle merveille.

J'en ai vu a Paris dans les epiceries fines de luxe. Ca frise l'indecence. Tu es entre 1200 et 1500€ le jambon.

Fort heureusement je ne le touche pas a ce prix la. :-)

[jmputz]

Concernant le 'meilleur jambon du monde', il s'agit du Joselito.

Je n'ai pas les moyens de vous en offrir un au Witc.

Seul patgva peut s'offrir et se faire livrer par mes soins une telle merveille.

J'en ai vu a Paris dans les epiceries fines de luxe. Ca frise l'indecence. Tu es entre 1200 et 1500€ le jambon.

Fort heureusement je ne le touche pas a ce prix la. :-)

Bah, c'est à peine plus cher qu'un ARDBEG very young, et c'est certainement plus lourd.


Sent from my iPad using Tapatalk HD

[cyriltoulousain]

Ah bah pas qu'un peu c'est plus lourd ! Celui livre a patgva pesait 9 kgs.

Pis autant tu peux tomber un Very Young dans la soiree avec quelques potes, autant va falloir t'accrocher pour faire la meme chose avec un jambon entier.

[aggelon]

Le Joselito, on peut pas en avoir un sample ?

[cyriltoulousain]

Le Joselito, on peut pas en avoir un sample ?

C'va être difficile. C'est un produit qui n'est disponible qu'en entier.

Tu peux l'avoir sans os aussi mais c'est encore plus compliqué car aucun boucher-charcutier n'est autorisé à réaliser le désossage d'un Joselito mis à part ceux travaillant pour Joselito.
Le Joselito désossé est livré dans une caisse bois avec sceau d'authentification à la cire.

[Kell]

Attention tout de même avec ce que propose Cyril !

En effet, j'ai fait une transaction avec lui pour deux chorizos.
Mais il y a eu un gros souci, et de taille.

J'ai reçu le colis vers 9h de mémoire un samedi matin. J'étais content, comme un gosse, et mon pote aussi.
En voyant les bêtes nous nous sommes dit que tout ceci prendrait un certain temps avant d'être fini (nous avions plus de 2kg pour le coup).
Bon pas le temps de déconner, on avait des radiateurs en fonte à récupérer...

On revient donc à la maison vers 11h.
Mais bon, souci de taille comme je disais plus haut, j'ai eu la mauvaise idée d'en ouvrir un ( ils sont coupés en trois)... je n'aurais pas du le faire... Pas du tout.

Car à 12h, il en manqué déjà un morceau... Et le soir même, il en manqué un autre...

Alors oui il faut faire attention ! Attention car l'addiction est au RDV !

Encore merci Cyril pour ces repas only chorizo que nous nous sommes tapés

Je confirme les soucis de l'ami B.Malt, ce chorizo est dangereux. Ouvert un tier Jeudi soir, fini le samedi matin au pti dej. Depuis j'essaye de me retenir d'en ouvrir un second de suite mais les crises de manque sont de plus en plus difficiles à gérer. Les souvenirs me hantent à chaque instant, la douceur de la texture de la viande, le petit goût de noisette, la qualité du Paprika.
Me voilà obligé de commander un quart de jambon pour compenser, la vie est trop dure...

[cyriltoulousain]

Sujet toujours d'actualité pour ceux qui ne se rendent pas au Witc car je me rends à la montagne dans les 15 jours qui viennent.

[cyriltoulousain]

Je vais à la montagne vendredi. Ai déjà des commandes. Sommes deux donc je peux descendre pas mal de cochonailles.

A vous de jouer !

[Kell]

Je reconfirme mon quart de jambon 48 mois

[cyriltoulousain]

Je reconfirme mon quart de jambon 48 mois

Euh... pour le Witc ou envoie des ce samedi matin ?