Aidez-moi ! Connaissez-vous ces whiskies ?

[laphroaig c moi]

Si vous avez eu l'occasion de goûter ces whiskies, pouvez-vous me dire ce que vous en pensez ?

1. LAPHROAIG 1992 11 ans PORT FINISH THE UN-CHILLFILTERED COLLECTION 46%
2. MORTLACH 1989 13 ansTHE UN-CHILLFILTERED COLLECTION 46%

Et si vous avez eu l'occasion de comparer ceux qui suivent (il y a beaucoup de commentaires soit sur l'un, soit sur l'autre, mais je voudrais savoir lequel choisir !)

1. CLYNELISH 14 ANS 46% OFFICIEL
2. CLYNELISH 1992 THE UN-CHILLFILTERED COLLECTION 46%

Merci d'avance !
Laphroaig c moi

[jmputz]

En général j'aime beaucoup la série "unchill filtered" de Signatory. Il y a cependant quelques exceptions, comme le Springbank 1989. Mais était-ce vraiment une bonne idée d'acheter un Springbank chez un indépendant.

Je ne connais pas le Mortlach (il va falloir que je me dégotte une bonne bouteille de cette distillerie, parce que j'en entends beaucoup de bien sur ce forum) ni le Laphroaig 1992.
La Laphroaig dans cette collection que je possède est une version 1988, finition porto, et cette bouteille est fabuleuse. Je l'aime beaucoup. J'imagine que le 1992 peut être du même tonneau (sans être du même fût).

La question du Clynelish m'intéresse aussi beaucoup. Personnellement j'adore la version officielle (je l'ai regoutée hier soir), et j'ai récemment acheté la version Signatory, mais pas encore goutée.
Mais ce sujet a déjà été discuté ici: http://www.whisky-distilleries.info/For ... .php?t=159

Dès que je l'aurai gouté, je ne manquerai pas d'en parler (dans les notes de dégustation, et éventuellement ici)

[whiskygalore]

...

[laphroaig c moi]

Cher JP,

En ce qui concerne le Mortlach, je ne connais certes pas la version que je mentionne dans mon mail, mais j'ai déjà eu l'occasion de déguster les versions suivantes :

• Mortlach 9 ans 1988 Treasures from Scotland Sherry wood
• Mortlach 10 ans 1988 Signatory Vintage Single Sherry Cask
• Mortlach 10 ans 1993 46% Murray McDavid Bourbon / Port wood finish
• Mortlach 13 ans 1983 Treasures from Scotland
• Mortlach 13 ans Signatory Vintage 1988 Single sherry cask 43%
• Mortlach 15 ans 40% Gordon & Macphail

Pour certaines versions (Treasures from Scotland, qu'on trouvait il y a quelques années dans une chaîne de supermarchés), ça remonte un peu mais j'en garde un bon souvenir. Le 10 ans SV et le 15 ans G&M ne m'ont pas laissé des souvenirs impérissables, mais ça reste de bons whiskies. Le 13 ans SV est vraiment très bon, avec un fruité (pomme) assez caractéristique de Mortlach ; c'est d'ailleurs pour cela que j'envisage le Unchillfiltered qui doit être encore meilleur logiquement (sauf mauvais fût, d'où ma question...). La version Murray McDavid est elle aussi excellente, la finition au porto apporte un plus (c'est souvent le cas à mon avis ; par parenthèse et par rapport au débat sur ce forum concernant les finitions, je pense qu'il existe effectivement un danger de dérive marketing, mais qu'il ne faut pas non plus rester crispé sur la manière de faire le whisky à un moment donné, l'innovation et l'expérimentation peuvent avoir du bon aussi), mais un petit défaut quand même : on sent un petit peu trop la présence de l'alcool (avis partagé par mes partenaires de dégustation), ce qui est d'autant plus gênant pour un whisky qui n'est pas brut de fût.

Je ne connais pas les versions officielles de Springbank, les dernières étant en retrait d'après la MDW, mais j'ai dégusté au paris whisky festival 2003 la version 1969 34 ans Signatory Vintage Single Cask 56,7% qui est vraiment exceptionnelle, donc si c'est dans ton budget, n'hésite pas (encore que si je devais mettre 330 € dans un whisky, je préfèrerais personnellement le laphroaig 30 ans, la bouteille de mes rêves).

[Skyisblue]

Salut Laphroaig_c_moi,

Je suis totalement d'accord avec toi concernant le Mortlach de chez Murray McDavid 1993 PortWood Finish. Il est vraiment tres bon, comme j'ai pu le noté dans un post antérieur. Concernant le Springbank 1969 (qui à pris 10% en un an..) je te suis également: excellent, bien meilleur que la derniere version de SV présenté au Live 2004 tres tres trop marqué Sherry.
Pour les Clynelish, personnellement le 14ans officiel est passage obligé pour découvrir completement cette distillerie.
Skyisblue

[laphroaig c moi]

Pour être totalement complet (autant que je le puisse) sur Mortlach, j'ajouterai que c'est un whisky assez "charpenté" et que pour cette raison les amateurs des whiskies tourbés d'Islay l'aiment également, même s'il n'est pas très tourbé.
Au fait JM, mes excuses pour cette erreur, j'ai écrit JP dans mon précédent message, mais si tu regardes ton clavier, tu verras que le P est juste au-dessus du M et comme dans "jmputz" le P est aussi à côté du M, tout ça c'est mélangé
Je ne t'en veux pas si tu es vexé, je n'aimerais pas qu'on m'appelle "laphroaig c koi"

[jmputz]

Laphroaig_c_moi,

Je ne me formalise pas pour ce genre de choses. Au lieu de m'appeler Jean-Marie, j'aurais pu m'appeler Jean-Paris, ce qui aurait probablement fait que je passe plus souvent à la MDW.
En tout cas un grand merci pour ta liste exhaustive des versions de Mortlach. Je vais essayer de regarder si je parviens à en dégotter l'une ou l'autre.
Je n'ai qu'une Ian McLeod (Dun Bheagan), et je ne suis pas tout à fait sûr que ce soit bien représentatif. Ceci dit, les gens qui me connaissent depuis plus longtemps sur ce forum savent que je suis un inconditionnel de cet embouteilleur. Mais pas vraiment de la série Dun Bheagan.
Le Springbank officiel, même s'il n"est plus tout à fait ce qu'il a été reste un monument dans le monde du single malt. Je suis un peu étonné de la remarque de LMDW à leur sujet (peut-être cela provient-il du fait qu'ils n'en sont pas l'importateur exclusif...). Springbank reste un top absolu. La bouteille de SV est l'exception qui confirme la règle.
Un de mes principes est de ne jamais dépasser 150 euros pour une bouteille de whisky (ce que je trouve déjà fort cher pour 70 cl...), et donc on ne verra pas de très vieux spingbank (SV ou autre) parmi mes notes de dégustation. Il n'est cependant pas impossible que je me laisse tenter un de ces jours par un Douglas Laing dans la série Platinium...
Mais ce sera vraiment l'exception.

[laphroaig c moi]

JM, un peu surpris par ta remarque sur Dun Bheagan : mon premier Caol Ila (15 ans, il y a au moins 5 ou 6 ans de ça) venait de cette gamme et j'en garde encore un souvenir ému. J'ai jeté un oeil à tes notes sur certains whiskies Ian McLeod, elles sont bonnes mais pas fantastiques dans la collection Chieftain, d'où vient que tu sois un inconditionnel ? Préfères-tu cet embouteilleur à Signatory ?
Pour ce qui est de Douglas Laing, je ne connais pas et encore moins la collection platinum. J'ai été voir leur site mais peu d'infos.
Sais-tu où on peut se procurer des whiskies de ces embouteilleurs en France?
Laphroaig c moi

[whiskygalore]

...

[PNicolas]

Si tu aimes le Mortlach je ne peux que ton conseiller le sublime 1959 de chez GM.
Pour ce qui est du Clynelish, les deux versions sont excellentes, ça ne se joue à pas grand chose et je serais bien en mal de dire quelle est la meilleurs version des deux, les deux sont un super rapport qualité prix, pour moi la meilleurs version de Clynelish reste la 30 ans de chez Murray McDavid mais elle était beaucoup plus cher.
Si tu étais au whisky live, j'espere que tu as gouté la bouteille qui était à côté de la Springbank Prestonfield, c'était d'un tout autre niveau et un peu moins cher...
Le Laphroaig 30 ans reste une superbe bouteille mais on la trouve dans les 260 euros en Andorre ou en Allemagne.
PNicolas

[nikos]

Clynelish SV Unchillfiltered - Cask 10778 - 418bo 10 03/10/1993 21/11/2003 46°

Très bonne bouteille! Même si un peu délicat à cerner (car le nez est assez différent de la bouche) l'ensemble est à la fois fruité et floral, et la finale un peu anisée.
Je trouve les clynelish très différents d'une version à l'autre, mais je n'ai jamais été déçu.

[nikos]

la meilleurs version de Clynelish reste la 30 ans de chez Murray McDavid mais elle était beaucoup plus cher.
Si tu étais au whisky live, j'espere que tu as gouté la bouteille qui était à côté de la Springbank Prestonfield, c'était d'un tout autre niveau et un peu moins cher...
PNicolas

Parles-tu de:
Clynelish SV Whiskylive 2004 - Unfiltered - Cask 12737 - 253bo 13yo 28/11/1990 31/08/2004 46°

Cette bouteille est hallucinante. A ce prix là (30EUR!) je l'ai trouvée géniale, voire imbattable sur le salon. J'étais malheureusement un peu trop émeché à la fin du whiskylive pour avoir la présence d'esprit d'en acheter plusieurs, j'en ai pris qu'une!! erreur !! :?

[laphroaig c moi]

Clynelish SV Unchillfiltered - Cask 10778 - 418bo 10 03/10/1993 21/11/2003 46°

Très bonne bouteille! Même si un peu délicat à cerner (car le nez est assez différent de la bouche) l'ensemble est à la fois fruité et floral, et la finale un peu anisée.
Je trouve les clynelish très différents d'une version à l'autre, mais je n'ai jamais été déçu.

Merci Nikos, entre-temps j'ai franchi le pas et je l'ai acheté mais le mien c'est un 12 ans (1992/2004) fût 6306 (Hogshead), surtout marqué par les épices et la vanille, également des petites notes cendrées (encore que JM lui trouve aussi du fruit, je serais curieux de savoir s'il s'agit du même fût). Je l'ai regoûté hier soir, excellent. J'ai aussi goûté la version officielle à la cave Beaugrenelle, à mon avis il est un peu au-dessus mais à revoir.

[PNicolas]

la meilleurs version de Clynelish reste la 30 ans de chez Murray McDavid mais elle était beaucoup plus cher.
Si tu étais au whisky live, j'espere que tu as gouté la bouteille qui était à côté de la Springbank Prestonfield, c'était d'un tout autre niveau et un peu moins cher...
PNicolas

Parles-tu de:
Clynelish SV Whiskylive 2004 - Unfiltered - Cask 12737 - 253bo 13yo 28/11/1990 31/08/2004 46°

Je n'ai pas goûté au fût dont tu parles mais j'ai une autre version de chez SV qui est trés bonne, tout comme l'officiel, pour l'instant j'ai une SV la prochaine fois ça sera la OB.
Mais pour l'instant je suis dans une passe de diet côté achat wisky, j'ai poussé le bouchon un peu loin en janvier