Monstres Sacrés du Champagne, 17 décembre, 13h-19h; Juhles

[Guillaume]

Pour des fêtes de fin d'année parfaite qu'elle serait la recette? Tout le monde à la sienne et personne n'a la même!

Nous chez Julhès Paris on en a une :

Prenez un lieu aux allures de backstage, mettez en place quelques tables (dans ce même mlieu bien sûr), envoyez des invitations et surtout sortez de GRANDES cuvées de Champagne!

Vous l'aurez compris une nouvelle édition des "Monstres Sacrés du Champagne" s'invite chez Julhès paris le 17 Décembre.

Taittinger, Billecart, Laurent Perrier et beaucoup plus encore seront présents pour déboucher leurs bouteilles les plus prestigieuses.

En parallèle les amateurs de whisky seront eux aussi comblés par un 4 à 7 rue du Faubourg St Martin en association avec Glenfiddich, Stiler & Maker's Mark

Faites passer le message autour de vous.

Savoureusement vôtre

Ca motive du monde?

[canis lupus]

Ca motive du monde?

Suis en mode "peut-être" sur ce coup là.
C'est que ça commence à faire beaucoup de sessions dégust' diverses et variées pour moi, ces dernières semaines.

[Guillaume]

Ca motive du monde?

Suis en mode "peut-être" sur ce coup là.
C'est que ça commence à faire beaucoup de sessions dégust' diverses et variées pour moi, ces dernières semaines.

Problème de foie??

[canis lupus]

Ca motive du monde?

Suis en mode "peut-être" sur ce coup là.
C'est que ça commence à faire beaucoup de sessions dégust' diverses et variées pour moi, ces dernières semaines.

Problème de foie??

Non non, tout va bien de ce côté là, même si j'ai eu plusieurs gros coup de fatigues après certaines dégustations ('fin, surtout celles en soirée).
Mais c'est surtout que comme je n'ai pas le temps de dormir autant que j'en ai besoin en semaine, je n'ai que les weekend pour récupérer. Et puis, déjà que je ne fais pas grand chose le weekend (alors que pourtant, c'est pas les trucs en souffrance qui manquent) d'habitude, alors si j'en enlève une journée ...
Pi y'a les corvées des fêtes qui arrivent.

[canis lupus]

Ben alors, pas le moindre petit bout de CR ?

[Guillaume]

Bien pour ma part je n'ai pas pu y aller.... mais je crois que Vincent y est allé

[nulty]

Je croyais avoir posté hier ?
Bug ...

Pas de véritable CR , j'étais en mode découverte.

Alors, d'un, c'est pas donné le champagne (duh !). Y a quelques trucs sympas à moins de 30€ quand même (Devaux Grande Réserve dont j'ai pris une bouteille, Jacquesson "de base").
Après, aux alentours de 60€ on commence les choses intéressantes, moins "festif, léger et facile". Les trucs à plus de 100€ dans l'ensemble sont vraiment pas mal mais franchement trop chers !

[pompix]

Le problème avec le champagne, c'est parfois le bon côté bling-bling du produit. Avec du champagne, même vert, t'auras toujours plus la classe auprès de la majorité des consommateurs.

[nulty]

Le problème avec le champagne, c'est parfois le bon côté bling-bling du produit. Avec du champagne, même vert, t'auras toujours plus la classe auprès de la majorité des consommateurs.

A ce propos Pipper avait une bouteille très bonne, parmi les 3 meilleures mais pas parmi les plus chères, qui était de mon point de vue desservie par le packaging blin bling. C'était je crois la cuvée rare :
http://www.paris-champ.fr/img/champagne ... e-1999.jpg

D'ailleurs l'ambassadrice (qui avait fait Maker's Mark) nous a sorti une remarque digne d'un VRP macho des années 70 : "Si vous offrez cette Cuvée vous ravirez madame qui aura une belle bouteille et vous ravirez monsieur avec un champagne haut de gamme".

[cosinus]

Il y avait pas mal de monde encore pour ce salon fort sympatique.
Faut dire qu'il y avait quand même de très belles bouteilles.

Ceux que j'ai préféré dans les moins chers:
- Duvaux Grande Réserve très classique mais bien fait
- Delamotte de base également très agréable
- Jacquesson 735 vraiment très bon
- Roederer aussi très bon avec un profil aromatique différent, plus minéral avec une belle longueur en bouche

Du côté des millésimes:
- Delamotte 1999 minéral et complexe. C'est très bon
- Jacquesson 2002 concentré, plus vineux sur les fruits rouges, superbe
- Crystal 2004 (je crois), c'est beaucoup trop jeune

Et une curiosité chez Billecart-Salmon avec une cuvée "sous bois" élevé en fut de bourgogne. C'est très aromatique sur les fruits jaunes et très intéressant.

[Stephane]

Pour ma part, ma petite sélection pour ces fêtes :

- Jacquesson 733
- Billecart Salmon brut rosé
- Bollinger Special cuvée rosé
- Amour de Deutz 2002
- Perriet Jouet Belle époque 2002
- Dom Perignon 2002

Ce devrait bien buller en famille cet hiver !

[cyriltoulousain]

Pour ma part, ma petite sélection pour ces fêtes :

- Jacquesson 733
- Billecart Salmon brut rosé
- Bollinger Special cuvée rosé
- Amour de Deutz 2002
- Perriet Jouet Belle époque 2002
- Dom Perignon 2002

Ce devrait bien buller en famille cet hiver !

Ah ben tu m'en diras tant tiens !