Bière

[Yaka]

Tu peux en trouver ici ou là, par exemple.

[Guillaume]

Merci

[mars]

Et tu commandes ça ou en bouteille?

Cela se trouve dans quasiment toutes les grandes surfaces en belgique! (pour bien moins cher que les prix que j'ai vu sur les sites un peu plus haut. Il faudra que j'aille regarder)

[Guillaume]

Oui car 2€ les 25cl c'est pas donné quand mm.
Et puis si c'est beaucoup moins chère en grande surface ça sera l'occasion de monter un weekend en Belgique!

[mars]

Oui car 2€ les 25cl c'est pas donné quand mm.
Et puis si c'est beaucoup moins chère en grande surface ça sera l'occasion de monter un weekend en Belgique!

Je te donnerai le prix ce weekend. (si tu veux les prix d'autres bières, dis moi)
Il y aussi des magasins plus spécialisés que d'autres.

[Guillaume]

Ok merci c'est noté!

[cyriltoulousain]

Ce soir, Samichlaus bottled in 1997, adorablement offerte par Cyril !

Que dire... je connaissais déjà cette bière alors je confirme la grandeur de la bête !
Pour un inconditionnel comme moi du non-vieillissement de la bière, ça calme !
La bière n'a pas moins de 14 ans au jour d'aujourd'hui, elle titre 14.2% et elle a vieilli à merveille !

De couleur acajou foncée, elle est quasiment plate mais ça colle tout à fait avec le profil.
La bière est d'une profondeur vraiment bluffante. Le nez, très complexe, démarre sur du caramel presque trop cuit, du marc de café, une pointe de fumée, un aspect résineux/camphré. Il se fait aussi gourmand avec du chocolat, chocolat au lait, fèves de cacao, du nougat, une touche réglissée ainsi qu'une pointe de madère. Superbe évolution, énorme harmonie de tous ces arômes savamment imbriqués. La bouche quant à elle est soyeuse, liquoreuse(sucrée), organoleptiquement dans le même registre que le nez. Elle est intense et aboutit sur une finale très longue rappelant la réglisse, le caramel légèrement brûlé (jolie amertume).
State of the art Doppelbock vieillit !!!

Une bière qu'il eut été bon de stocker par casier !!!

Cyril, je t'aime !!!

Cela me fait réellement très plaisir de lire un tel commentaire. Je suis ravi que cette bière ait trouvé un amateur averti pour l'apprécier à sa juste valeur... que je n'imaginais pas une seconde.

Y'en a une ou deux autres qui valent le coup tu penses ?

[pompix]

Orval brassé en 98, pour sûr, mon ami !!! Je connais nombre d'amateurs qui tueraient pour boire pareil breuvage !!!
Et pas que parce qu'elle a vieilli mais parce que la prod a augmenté et sa qualité a fortement baissé depuis tout ce temps.
Et en 98, à 15 ans, je ne buvais pas encore d'Orval. Sans compter que cette bière a un bon potentiel de garde.

J'ai hâte de voir ce qu'elle donne ! J'attends juste un ou deux copains, ces choses là, cela se partage !

Rochefort 98, idem même si j'en attends beaucoup moins, je suis curieux.

Tout le reste est parti aux chiottes, navré. J'ai tout de même goûté au goulot avant de benner quelques-unes comme les Lefffe. On sent que ça tenait bien plus la route il y a 15 ans. Maintenant, c'est de la bière ultra-industrialisée...

[cyriltoulousain]

Trop de la balle de voir un copain si heureux !

[Tuche]

Orval brassée en 98
J'ai hâte de voir ce qu'elle donne ! J'attends juste un ou deux copains, ces choses là, cela se partage !

Rochefort 98, idem même si j'en attends beaucoup moins, je suis curieux.

[pompix]

Je peux attendre jusque mi-fin décembre si tu viens !

[Tuche]

Je peux attendre jusque mi-fin décembre si tu viens !

Malheur!!

Janvier c'est trop tard?

[pompix]

Pas pour un frère de bière !

[Tuche]

Héhéhé tu es si bon!

Mais je rigolais hein, si tu as très swaaaaaaff avant vas-y

[Chris]

En faisant mes courses cet après-midi je suis tombé sur un lot de 3 bières trappistes (Westmalle Tripel, Rochefort 8 et La Trappe Tripel). Comme il me semble que j'en avais entendu parler sur ce topic je me suis laissé tenter.

Y a plus qu'à goûter