Le nectar est si fonçé qu'on voit difficilement à travers la bouteille :?
J'avais peur que le précieux contenu soit trop marqué par le Sherry.
Que nenni :P
Le nez est rond capiteux est très plaisant, marqué pare le rancio et le caramel. Nez qui évolue vers des notes de fruits exotiques avec de la noisette.
La bouche est ronde et ample. Du boisé, de la vanille, des épices, le tout dans un équilibre impressionnant.
La finale est peu puissante, mais très longue. Il reste une persistance des arômes longtemps après la dernière déglutition. Toujours des épices et du fruits (hésperides).
Bref, c'est un excellent whisky. Une exemplaire application du vieillissement en fût de Sherry.
C'est ma deuxième bouteille récente de ce type après le Strathisla 30ans G&M. Et franchement c'est "que du bonheur"


