Sélection de 3 Sherry

[cyriltoulousain]

Je ne sais pas. Acheté à l'aveugle. Bouteille non ouverte. Je dois vider quelques bouteilles avant d'en attaquer d'autres. Je suis dans la dynamique "faire de la place" actuellement.

C'est l'ancienne version du Dalmore 30 y il y a eu 768 b et c'est excellent bien meilleur et moins cher que la nouvelle version, cela commence a être difficile à dénicher

J'ai eu de bons échos jusqu'ici concernant cette bouteille. Pas impossible que j'en rachète deux ou trois bouteilles pour les vieux jours.

Encore un peu de place à faire (disons 3 bouteilles) et j'ouvre ce Dalmore 30 ans. Je le proposerai alors au sampling car marre des bouteilles qui prennent de la place et mettent du temps à se vider.

[dede]

En v'là une idée qu'elle est bonne !

[cyriltoulousain]

Je viens de mettre ma liste à jour. Encore 14 bouteilles ouvertes.

C'est relou. Trop dure la vie en ce moment car je dois me sacrifier entre les vieux Cadenhead ou encore du Springbank 21 ans et autres Ardbeg 17 ans, Springbank 12 ans 80's, Karuizawa 1975, Ardbeg Very Young...

Quand faut faire de la place... ben... faut faire de la place.

[Chris]

C'est relou. Trop dure la vie en ce moment car je dois me sacrifier entre les vieux Cadenhead ou encore du Springbank 21 ans et autres Ardbeg 17 ans, Springbank 12 ans 80's, Karuizawa 1975, Ardbeg Very Young...

très dur en effet tu nous fait de la peine

[pierrebzh]

Aidez le bien notre Anthony !! superbe idée en tout cas que cette soirée sherry à Nantes

[cyriltoulousain]

Je bois un dram de Springbank 21 ans là. C'est le pied.

C'est d'autant plus le pied que je reviens du taf. Suis d'astreinte depuis hier. Cellule de crise. Suis le terrain depuis 5h45. Une voiture a été placée sur les voies peu avant un passage à niveau. Les dégâts sont énormes. 5 heures de rupture totale des circulations. Les grands moyens ont été employés pour découper la voiture complétement encastrée dans la loco. La voie a subi des dégâts aussi. Fait ch...

Je rends l'astreinte vendredi prochain à midi. Ca commence fort. M'en vais faire une sieste tiens !

[Arno]

Si tu souhaites des produits de chez Lustau, tu peux te fournir à la maison-mère en leur envoyant un mail (voir sur http://www.lustau.es/es/lustau_46.html)

Ils livrent en Europe. (Une commande groupée est préférable, car le tarif de livraison n'est pas donné (UPS))

Pour info, la carte des prix en août dernier :

Lustau Prices.jpg

[ALouis]

Merci Arno pour cette info.

[Arno]

A ce propos, je compte passer dans l'année (pas tout de suite... faut que je me renfloue...) une commande de sherrys chez Lustau, notamment avec des références de la gamme Almanecista qui ne sont proposés qu'à discrétion.

Je ferais à ce moment là une offre sur le forum pour un colis groupé si cela peut intéresser certains

[cyriltoulousain]

Je suis intéressé.

[cyriltoulousain]

Je ne sais pas. Acheté à l'aveugle. Bouteille non ouverte. Je dois vider quelques bouteilles avant d'en attaquer d'autres. Je suis dans la dynamique "faire de la place" actuellement.

C'est l'ancienne version du Dalmore 30 y il y a eu 768 b et c'est excellent bien meilleur et moins cher que la nouvelle version, cela commence a être difficile à dénicher

J'ai eu de bons échos jusqu'ici concernant cette bouteille. Pas impossible que j'en rachète deux ou trois bouteilles pour les vieux jours.

Encore un peu de place à faire (disons 3 bouteilles) et j'ouvre ce Dalmore 30 ans. Je le proposerai alors au sampling car marre des bouteilles qui prennent de la place et mettent du temps à se vider.

Je vais au Pas lundi et ma mère se joint à moi. Ce n'était pas prévu. Du coup, je vais pouvoir ramener de ce fameux Dalmore. Trop dure la vie !
Cela devrait finir en samples dans la foulée.
Qui est intéressé pour voir ?

[dede]

3cl, comme d'hab !

[cyriltoulousain]

C'est noté. Je vais certainement créer un topic spécial dans la semaine pour cette bouteille.

[pierrebzh]

Je rentre à l'instant de la soirée Sherry du Nantes Whisky Club. Jolie découverte de l'univers des sherrys, pour ma part c'était une première et désormais je saurai mettre quelque chose derrière la mention Oloroso, Pedro Ximenez etc...celà va bien m'aider pour les dégustations

3 Sherry en dégustation donc, un fino (nez sympa mais je n'ai pas vraiment apprecié la bouche très sèche et acide...), ensuite on est passé sur un Oloroso puis sur un Pedro Ximenez qui était bien plus intéressant avec une préférence pour l'Oloroso qui avait une belle balance entre sucre et acidité avec beaucoup de fruits secs (pruneaux, figues etc...).

Petite question pour les amateurs, une fois la bouteille ouverte, on peut la garder longtemps au réfrigérateur (genre 1-2 semaines) ?

[bpoujol]

Je rentre à l'instant de la soirée Sherry du Nantes Whisky Club. Jolie découverte de l'univers des sherrys, pour ma part c'était une première et désormais je saurai mettre quelque chose derrière la mention Oloroso, Pedro Ximenez etc...celà va bien m'aider pour les dégustations

3 Sherry en dégustation donc, un fino (nez sympa mais je n'ai pas vraiment apprecié la bouche très sèche et acide...), ensuite on est passé sur un Oloroso puis sur un Pedro Ximenez qui était bien plus intéressant avec une préférence pour l'Oloroso qui avait une belle balance entre sucre et acidité avec beaucoup de fruits secs (pruneaux, figues etc...).

Petite question pour les amateurs, une fois la bouteille ouverte, on peut la garder longtemps au réfrigérateur (genre 1-2 semaines) ?

Peut-être je dis des énormes conneries :
- Ca se conserve plusieurs mois
- Ca se conserve pas au réfrigérateur