Bière

[pompix]

Christophe sera de meilleur conseil que moi, dis lui ce que tu aimes.

[Tuche]

Moi j'aime bien les carbonations faibles, à la britannique! Je préfère nettement ça à une forte carbonation!

[dede]

Pierrot, la carbonation de leur Jeroboam était du même ordre que la bouteille que tu m'avais envoyée ? Parce que de mon côté, je l'avais trouvée parfaite de ce point de vue.

[mars]

Pierrot, la carbonation de leur Jeroboam était du même ordre que la bouteille que tu m'avais envoyée ? Parce que de mon côté, je l'avais trouvée parfaite de ce point de vue.

Cela ressemblait assez fort à un lambic. Très peu, voir pas de bulle.
Perso, cela ne me dérange pas du tout. Peut-être que c'est mieux avec plus de bulle, peut-être pas.
Sans essayer, c'est difficile à dire.

[dede]

Merci. Je pense que la carbonation de la mienne était un peu plus forte. D'ailleurs Pierrot, on dit carbonation ou carbonatation (en piscine ) ? J'ai vu les deux. Je soupçonne carbonation d'être un anglicisme, mais j'aimerais bien avoir une confirmation.

[Jean-Michel]

Merci. Je pense que la carbonation de la mienne était un peu plus forte. D'ailleurs Pierrot, on dit carbonation ou carbonatation (en piscine ) ? J'ai vu les deux. Je soupçonne carbonation d'être un anglicisme, mais j'aimerais bien avoir une confirmation.

Confirmation, ou confirmatation ?

[pompix]

Apparemment il faut bien dire carbonatation, je me plantais avant... (car on carbonate la bière, on ne la carbone pas !)
Concernant celle de ta 50cl, elle était sûrement un peu plus forte que celle du jéroboam étant donné que je pense avoir un soucis d'herméticité. Pourtant j'avais plus resucré à l'embouteillage pour essayer de pallier à ce problème (déjà rencontré dans le jéroboam de Nelson Sauvin de l'anniversaire de Tuche) mais en vain.
Toutefois tout comme Tuche, j'aime les carbonatations douces qui permettent d'en boire plus en quantité. En même temps, chaque style requiert une carbonatation minimum.

[Jean-Michel]

Moment très émouvant que celui où Gérard a apporté le Jéroboam et lu en compagnie de Monseigneur ta notule.

Sublimes arômes dans ta bièe, et effectivement, peu de bulles. Je mets cela sur le compte du système de bouchage plus artisanal encore que la bière . Pas le moindre petit "Pshit" à l'ouverture, et si le muselet m'a donné quelque fil à retordre, le bouchon, lui, est sorti tout seul. Mais encore une fois, c'était frais, archi désaltérant, et la bouteille est tombée sans peine.

C'était vraiment une superbe surprise que tu nous a faites là, gros coquin !

[pompix]

C'est vrai que j'aurais dû préciser que je me suis servi d'un pince multiprise pour fermer le muselet à l'embouteillage (recyclage de muselet de 75 oblige) !
ça n'a pas dû être évident à main nue...

Concernant l'effet de cette surprise, je suis le plus ravi des cochons !!!

Je vous préviens, ce n'est qu'un commencement, ça va donner d'ici quelques mois !!!

PS : A savoir que j'ai brassé cette bière avec l'assistance de notre bon gros Eub, qu'il en soit félicité également !!!

[Tuche]

Apparemment il faut bien dire carbonatation, je me plantais avant... (car on carbonate la bière, on ne la carbone pas !)

Mouais... Débat difficile. Carbonation serait une dérivation de l'anglais, par contre carbonatation me parait assez inadapté quand on parle de 'bulles' dans la bière... :/

Certains parlent de 'pétillance', peut-être est-ce encore la le terme le plus adéquat en français?

[pompix]

D'accord avec toi, ce n'est pas évident et je ne suis sûr de rien.
Carbonatation ou carbonation serait le "mécanisme", pétillance le résultat, non ?

[Tuche]

D'accord avec toi, ce n'est pas évident et je ne suis sûr de rien.
Carbonatation ou carbonation serait le "mécanisme", pétillance le résultat, non ?

Djeu, encore une question!!

En tout cas, en anglais ils parlent bien de 'carbonation' pour désigner le résultat... :/

[pat gva]

Pierrot merci pour ton jéroboam superbe bière.
très beau houblon belle tenue pour un coup d'essai c'est un coup de maître.

[bpoujol]

En effet un nez à se damner !

[PierreDH]

Christophe sera de meilleur conseil que moi, dis lui ce que tu aimes.

Bon, c'est "booké", je vais chez mes grands-parents dimanche. J'irais donc chez MOMH lundi. J'espère qu'il sera ouvert J'ai déjà repéré pas mal de bonnes choses sur le site. J'espère qu'il aura encore tout