Comme toujours, accueil au top. Superbe terrine de sanglier maison, toast, puis boustifaille japonaise qu'on est allée chercher à un resto/traiteur du coin. Ça ne doit faire que le deux ou troisième fois que je mange Japonais, et c'est franchement intéressant. Un peu déroutant certes pour nos habitudes occidentales, mais bien bon quand même.
Cyril m'a fait gouter 2-3 bricoles:
GLEN ELGIN OLD MALT CASK Sherry Cask N°4068 06/1991 - 10/2003 12 ans 50%
GLENLIVET DUNCAN TAYLOR LONACH COLLECTION 1968-2008 39 ans 44,8%
CAPERDONICH GORDON and MACPHAIL 1968 - 39 ans 46%
GLENLIVET GORDON and MACPHAIL 21 ans (étiquette rose) 43%
BENROMACH CADENHEAD Authentic Collection 02/1966 - 10/1993 27 ans 53,5%
GLENFARCLAS CADENHEAD Chairmans Stock 180 bottles 1970 - 08/1999 28 ans 55,9%
GLENGOYNE CADENHEAD Authentic Collection 07/1969 - 09/1996 27 ans 62,8%
MACDUFF CADENHEAD Authentic Collection 09/1965 - 06/1998 32 ans 53%
MOSSTOWIE CADENHEAD Chairmans Stock 198 bottles 1970 - 08/1999 28 ans 59,6%
Le Glen Elgin ne m'a pas laissé de souvenir précis si ce n'est une impression global favorable.
J'ai été assez bluffé par le Glenlivet 68 et encore plus par le Caperdonich 68. Le premier est fruité à souhait, le deuxième l'est encore plus, une vraie gourmandise, superbement équilibré, grand longueur, très belle expressivité, ... Dans les deux cas, en note plaisir on est au moins à 90. Quand je vous dit que c'est un top millésime.
Le Glenlivet 21yo m'a beaucoup plus également (tu m'oublies pas Cyril, hein ?
).La série des vieux Cadenhead CS est plutôt bonne également, mais l'alcool est chaque fois bien présent. Y'a des watts, et pour mon gout perso, un peu trop par rapport aux profils de ces whiskys. Difficile d'en maîtriser la dilution, de plus. Mais on sent qu'une fois domestiquées, ces bêtes là devraient dévoiler un beau potentiel.
Comme on était un peu cramés et que y'avait école le lendemain, on a jeté l'éponge vers minuit, sans que j'ai pu finir le set préparé par mon hôte, eten ayant oublié tous les deux les excellents toast au saumons que Cyril avait préparé.
Qu'à cela ne tienne, Cyril m'a fait un tuperware de toast, et samplé les whiskys non goûté.
L'a le cœur sur la main c't'homme là.
PS: Régis, t'aurais du viendre.
