Ce soir, c'était ...

[sebou007]

Laphroaig, Old Malt Cask, 1989/2009, 20 yo, For LMDW, 57,1% (sample d'Anthony)

Nez : vernis léger, tourbe, viandox, citron, chocolat.
Bouche : cendre froide, jus de viande, herbes et citron, noisette.
Finale : longue sur la cendre.

Brillant !

91/100 (vraiment dommage que la distillerie ait finalement décidé de ne pas commercialiser le OB 18 yo sherry que j'ai pu goûter au Live ... Un cran en-dessous, mais dans la même veine !)

[dede]

Pourquoi ne recopierais-tu pas tes notes ici : http://www.whisky-distilleries.info/For ... f=7&t=5130
Avec le lien du site vers le forum, ça enrichirait les notes sur cette bouteille.

[sebou007]

Pourquoi ne recopierais-tu pas tes notes ici : http://www.whisky-distilleries.info/For ... f=7&t=5130
Avec le lien du site vers le forum, ça enrichirait les notes sur cette bouteille.

A vos ordres Mister Phaco !

[piazzolla]

(vraiment dommage que la distillerie ait finalement décidé de ne pas commercialiser le OB 18 yo sherry que j'ai pu goûter au Live ... Un cran en-dessous, mais dans la même veine !)

Il était où celui-là ?

[sebou007]

(vraiment dommage que la distillerie ait finalement décidé de ne pas commercialiser le OB 18 yo sherry que j'ai pu goûter au Live ... Un cran en-dessous, mais dans la même veine !)

Il était où celui-là ?

Il était planqué au stand Laphroaig...
J'ai demandé au gars ce que c'était, il m'a dit, j'ai demandé à goûter, il a accédé à ma requête... et s'est fait engueuler par le chef sous prétexte que ça ne servait à rien de nous faire goûter quelque chose qui ne serait jamais commercialisé (genre nous vendre du rêve pour rien en gros). C'est dommage, j'avais presque réussi à avoir un sample de la bête !

[dede]

Dans ce cas, pourquoi l'amener au Live ?

[Jbrice]

Les chefs et directeurs schizophrènes... On pourrait écrire une thèse sur les pathologies narcissiques et la prise de pouvoir...

[pompix]

J'en connais un qui se fait plaisir, là !

[dede]

C'est rien de le dire !!

[Jbrice]

Mais euh pourquoi vous dites ça?

Si mes formateurs de l'époque ne s'y étaient pas opposés, mon sujet de mémoire au diplôme d'état aurait pu être "psychopathologies des chefs de service éducatif"... Et oui il y a des choses à dire à ce sujet! Mais je suis sûr qu'on peut étendre cette analyse à toute personne ayant un brin de pouvoir et le statut hiérarchique qui va avec.

[dede]

Désolé, rien à voir avec ce qui précédait. Je suis en train de boire un truc de malade. Le CR dans l'heure qui suit.

[Jbrice]

Eh bé, on se boit des tueries à 14h ; on se refuse rien..

[dede]

J'ai commencé plus tôt...

[mars]

Hier soir, j'ai voulu essayer de mélanger le lochside 1981 daily dram avec de l'ardbeg ten. L'idée s'est avérer assez mauvaise.
Malgré le fait que je n'ai mis que 10/15% d'ardbeg il a pris le pas sur le lochside. Le résultat ressemble assez fort à l'ardbeg airig nam beist avec assez curieusement beaucoup d'agrumes et les fruits exotiques qui restent en arrière plan. C'est pas que c'est mauvais mais le lochside est nettement meilleur tout seul!
J'aurais pas du essayer avec de l'ardbeg(qui est bien trop degueu à mon goût)mais plutôt avec du laphroaig ou du bunna peated.

Prochain essais avec tourbé + single cask glendronach et lochside + sherry. (et pourquoi pas, les 3 ensemble!)

MARS

[Jean-Michel]

Euh... Jean-Brice, à défaut des chefs de service éducatifs, peut-être que ton mémoire pourrait adresser les buveurs de malt belges collectionneurs de Glendronach, et mélangeurs de trucs bizarres ?

Martial, je ne suis pas convaincu que tu obtiendras de meilleurs résultats avec un Bunnah Peated. Ils sont plus entêtants, il me semble, que l'Ardbeg Ten, et risquent de prendre encore plus le pas. Eventuellement, ça pourrait le faire avec un vieux Caol Ila fruité et léger en fumée, ou un Port Ellen réduit genre G&M CC, léger en fumée, là encore, et tourné sur l'infusion verveine-citron...