WhiskyWalker a écrit :Un fois dans le lounge, une fois dans le bar....faut de la condition...mais ca fait de l'exercice :
En revoyant mes posts, je me suis rendu compte que je m'étais déjà largement épanché sur le renouveau de Bowmore...voici une Tasting note d'une de ces jeunes d'Islay qui m'a beaucoup plu et qui est dispo sur le marché autour de 55€...
Bowmore 1993-2005 Berry Bros. and Rudd Cask 5600061 56.8° 92 points
Nez : Fin, très fruité, une légère touche de fruits de la passion et d'ananas au jus, s'ouvre ensuite sur la tourbe légère, la réglisse et la badiane, thé au citron, zeste de citron, une jolie balance troubée/fruitée/vanillée avec une touche de minéralité, cristallin et complexe à la fois, il s'ouvre quasi à l'infini à l'aération. Délicieux! 24/25
Bouche : Chaude et légèrement herbacée sur l'herbe verte, vanille et jus de citron frais, chair de pamplemousse, beurre salé avec une légère touche de viande fumée. 23/25
Finale : de belle longueur, elle développe toute sa dimension "sea spray" avec un retour sur la fumée et le fruit...pour terminer sur une légère pointe d'amertume et d'acidité. 22/25
E/B : Quel joli Bowmore, un jeune homme fantastique de finesse avec une touche de fruit qui évoque certains de ses aînés. Un bouteille à saisir...23/25 :P
Et de un déterrage de topic, un !
Voilà ce que j'en ai pensé :
Extra top ! Un léger côté médicinal, une tourbe marine et sucrée, des fruits de mers, des épices, un fruité très vif (citronnelle/pamplemousse/fruits de la passion). Un profil comme j'adore !
Fred y mettait 92pts, ça ne me parait pas déconnant. (sans être au point près)
PS : J'avais pas osé écrire "ananas" mais en lisant les notes de Fred, ça me rassure, j'en avais bien un peu senti.
