A la recherche de whiskies

[Talisker84]

Bonjour à tous

Dernièrement un ami à acheté un Nikka Taketsuru 21 ans, j'ai gouté et j'ai vraiment aimé ce whisky! Je l'ai trouvé extremement fruité que ça soit au nez ou en bouche!

Que pouvez vous me conseiller comme single malt écossais qui se rapprocherait de ce que j'ai pu ressentir avec ce Nikka? Je recherche donc un whisky extremement fruité voir limite sucré!!!

Sinon j'aimerais également gouter un sherry tourbé, toujours en single malt ecossais, quelles bouteilles me conseillez vous?

Merci d'avance pour vos proposition!

Damien

[dede]

Bn tout dépend du prix que tu es prêt à mettre. En sherry tourbé à prix raisonnable, les Lagavulin Distiller's edition sont souvent pas mal. En fruit bomb, celles que je connais ne sont pas données : Benriach 1976, vieux Longmorn/Clynelish ou Lochside, mais c'est cher tout ça.

[Yaka]

Tu cherches à tout prix un Écossais ?

Parce que sinon, tu peux t'acheter directement un Redbreast, ça devrait te plaire...

Et on vient quand chez toi ?

[Talisker84]

Bah je peux mettre + de 100 euros, voire 200, mais sinon en prix abordable qu'est ce qu'il pourrait y avoir?

et oui je me concentre pour le moment sur l'écosse..et pour l'accueil chez moi on pourrait se dire jeudi soir prochain, la semaine avant le whisky live?

On serait combien alors?

[mars]

Bn tout dépend du prix que tu es prêt à mettre. En sherry tourbé à prix raisonnable, les Lagavulin Distiller's edition sont souvent pas mal. En fruit bomb, celles que je connais ne sont pas données : Benriach 1976, vieux Longmorn/Clynelish ou Lochside, mais c'est cher tout ça.

Le lagavulin distiller's edition n'est pas un sherry! Un tourbé, oui. Mais surement pas sherry, je cherche toujours l'influence après les avoir presque tous essayé. Je pense que l'on a déjà discuté plus d'une fois des bons sherry tourbé et en général ils sont assez cher.
Ardbeg, lagavulin, laphroaig et caol ila ne sortent presque pas de version vieillie en fût de sherry.

Sinon, en whisky fruité les caperdonich de chez duncan taylor ne sont pas mal du tout et le prix est juste au dessus de 100€.(celui de chez VZ par exemple)
Cela ne vaut pas un benriach 1976 mais c'est pas mal quand même(pour la moitié du prix, quand même)
Le longmorn 1971 43° de chez G&M est pas mal non plus et à peine plus cher.

En plus agressif il y a les lochside 1981, les littlemill 1990 single cask sorti dernièrement et les clynelish 1982.

On pourrait encore en rajouter bien sur.

MARS

[dede]

Sinon, en whisky fruité les caperdonich de chez duncan taylor ne sont pas mal du tout et le prix est juste au dessus de 100€.(celui de chez VZ par exemple)

Ah oui, je les avais oublié ceux-la, c'est vrai que c'est bien pour le prix.

Le lagavulin distiller's edition n'est pas un sherry! Un tourbé, oui. Mais surement pas sherry, je cherche toujours l'influence après les avoir presque tous essayé.

Peut-être que tu ne le ressens pas, mais il n'y a pas marqué Pedro Ximenez pour rien sur l'étiquette non plus. Alors certes, ça n'est qu'un finish, c'est moins sherry qu'un Port Ellen Pe1, mais il y a une rondeur supplémentaire par rapport à la version "de base". D'ailleurs les goûter en face to face doit sûrement être très instructif, faut que je me le fasse un jour. Par contre, si l'on cherche un sherry à l'influence évidente, c'est sûr qu'il vaut mieux aller voir ailleurs.

[bpoujol]

Les laga DE que j'ai goutés étaient quand même bien marqués par le sherry.

[mars]

Les laga DE que j'ai goutés étaient quand même bien marqués par le sherry.

Je pense que l'on n'a pas la même notion de "bien marqué par le sherry"!
Un whisky bien marqué par le sherry est le glenfarclas 1966 amené par pat au witch par exemple.

J'ai fait le laga 16 ans et le distiller's en face to face 2 fois et a part que c'est un peu plus doux et sucré(PX oblige), je n'ai pas trouvé beaucoup plus de note de sherry que dans le 16 ans(qui est déjà partiellement vieilli en fût de sherry il me semble)

MARS

[dede]

Oui, une partie du distillat utilisé pour le 16yo a vieilli dans des fûts de sherry, c'est clair, on le sent assez bien. C'est pour ça que je trouvais ta réponse un peu catégorique sur le DE.

[mars]

Reste que par rapport au versaille, on peut presque dire qu'il n'y a pas de sherry.

[dede]

Oui, mais côté tourbe, le Versailles...

[mars]

Oui, mais côté tourbe, le Versailles...

En effet, c'est bien pour cela que je n'ai pas donné de sherry tourbé!

Sinon, en excellent sherry tourbé j'ai(de mémoire):
- le talisker 1955/2005 secret stills de chez G&M (compter facilement 500€ malheureusement)
- le laphroaig 1964/1981 de chez BBR que piazzo avait splité.(700€ facile)
- quelques port ellen(dont le prix est passablement délirant aussi)
- le ledaig chieftain's de jean-mi

MARS

[dede]

Ah oui, mais c'est pas du jeu tout ça. Dans ce cas, tu oublies aussi le Laphroaig 1974 pour LMDW (comptez dans les 1500 euros). Le Lagavulin 21yo se défend bien aussi (entre 400 et 500 euros un peu partout). Sinon, il reste le Lagavulin Distiller's Edition pour 60 - 70 euros...

[mars]

Oui, mais je parlais de whisky que j'avais gouté!
Je n'en ai gouté aucun dans ta liste(à part le laga distiller's edition bien entendu. J'en ai même une bouteille ou 2 qui trainent quelque part)

MARS

[Savoureur]

En tourbé / sherry, Serge pense que le Ledaig 2005/2010 (62.7%, Berry Bros & Rudd, sherry butt, cask #900008) n'est pas mal. Le prix est certainement raisonable.