Karuizawa 1985/2009 sherry butt 60,8% cask 7017

[Francky]

Bouteille neuve achetée à LMDW

Couleur : cuivre
Nez : très fondu, verni, légère note de vanille, du beurre, alcool bien maitrisé, cuir, caramel, jus de viande. Un très beau nez.
Bouche : dans le prolongement du nez en plus chaude, on sent déjà plus l'alcool. C'est un whisky de caractère, un whisky d'homme ! Je retrouve le verni mais je distingue encore mal les autres saveurs, je vais laisser un peu cette bouteille se reposer et j'éditerai ce post. Je tenterai aussi une petite dillution.
J'ai beaucoup apprécié.

[ALouis]

Merci de tes notes.
Je suis preneur d'un sample au WITC si c'est possible.
Laisse le s'ouvrir il ne sera que meilleur, les Karuizawa se bonifiant avec l'oxydation.

[Francky]

Merci de tes notes.
Je suis preneur d'un sample au WITC si c'est possible.
Laisse le s'ouvrir il ne sera que meilleur, les Karuizawa se bonifiant avec l'oxydation.

C'était prévu amigo

[WhiskyNotes]

Merci de tes notes.
Je suis preneur d'un sample au WITC si c'est possible.
Laisse le s'ouvrir il ne sera que meilleur, les Karuizawa se bonifiant avec l'oxydation.

Je l'ai laissé s'ouvrir pendant 24h dans mon verre, et le résultat était pratiquement le même. Il est autant puissant.
Mes notes: Karuizawa 1985 cask 7017

[pompix]

Oui mais Anthony parlait plus d'ouverture en bouteille, ce n'est pas tout-à-fait pareil.

[canis lupus]

Tiens j'avais jamais pensé à utiliser le mot "cuivre" pour désigner la robe d'un whisky.

D'après ta description, je pense aussi que l'ajout de quelques gouttes d'eau peut réserver une belle surprise, avec un profil comme celui-là "dry".

[pompix]

Goûté à l'instant ce whisky, merci Francky pour le sample.

Clairement bien soufré et sur la poudre à canon. Tout de même une touche Karui(caramel brûlé, noix) en arrière plan, mais vraiment pas à mon goût.