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Un nez d'une rare complexité, avec un soupçon de tourbe, un brin de fumée, des bouquets de fleurs, de discrètes notes d'agrumes, de la noisette, du foin, des fruits. Un nez qui serait proche de la perfection s'il n'y avait cette présence d'alcool qui pique légèrement.
En bouche, c'est d'abord l'impression d'amertume qui l'emporte avant de laisser place à des notes agrumiques et enfin de revenir sur de beaux relents entre la noix et le bois. Les notes fruitées du nez se sont estompées sans cependant compromettre la grande qualité de ce whisky qui malgré cela garde toute sa complexité.
La finale est chaude et très longue, avec cette même impression très agréable de bois très fin.
2007