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Tomatin (Private Cellar) - Bottled for Forbes Ross Co Ltd - 23 ans - 46%
11F: 87/100


Tomatin Bottled for Forbes Ross Co Ltd

BT2017
Bouteille proposée par:
Imbula
nr:
2017-7
Embouteilleur:
Private Cellar
Age:
23 ans
Taux d'alcool:
46%
Collection:
Cask Selection
Détails bouteille:
distillation: 1976 embouteillage 1999
Cote moyenne
87/100
(86,64)
Classe de prix:

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Jeep

N : Bingo ! Fruité waxy bien gras. Beaucoup beaucoup de cire, du miel, des fruits mûrs (mangue, chirimoya). Tout ce que j’aime. A l’aération, la cire et la paraffine ressortent davantage.
B : Sans trop de surprise, c’est dans la continuité et tant mieux. Un peu plus de fruits et surtout l’apparition de quelques épices, poivre et gingembre, qui donnent du peps.
F : Longue, mentholée. Fraiche et fruitée.
C : Lovely. Un 92 bien mérité. Un mélange de Lochside ou Clynelish early 80’s et de Tomatin 76.

92/1002018

Corbuso

Nez: Léger, amidonné, parfume à très parfumé, floral, sur de la vanille fraiche, des arômes floraux et parfumés.
Bouche : Léger, frais à très frais, rond, parfumé, sur le miel, le melon, la mirabelle, un peu d’agrumes et une fumée légère. Dilué, il est d’avantage sur la paille et le zeste de citron. La finale est moyenne à longue, épicée, fraiche, parfumée, légèrement cireuse, sur les agrumes, un parfum floral, de la vanille et de légers arômes herbacés.
Impression générale : Un bon whisky, frais, parfumé et légèrement cireux.

84/1002018

PatGVA

Nez : proche du n° 6 en plus discret pointe de poivre
Bouche : Bombe de fruits tropicaux salade fraîche de fruits tropicaux aussi
Finale : longue sur les fruits tropicaux

89/1002018

Savoureur

Aspect : Peu huileux, or rougeâtre
Nez: Intensité faible à moyenne, alcool assez bien intégré (léger picottement), une certaine fraicheur, chocolat blanc et puis … . Attendons l’aértion, après aération alcool mieux intégré mais les arômes n’arrivent toujours pas à décoller.
Lors de la seconde dégustation un léger pain grillé s’ajoute ainsi que de l’eau de rose après ajoute d’eau
Bouche: Intensité faible, alcool bien intégré, minéral et fruité, sensation sèche, id. lors de la seconde dégustation, avec eau plus boisé (peau de noix)
Finale: Courte à moyenne

82/1002018

Imbula

Nez : Très frais avec de l'ananas et de la mangue puis des fruits très mures, de la banane et du carton mouillé. Ca me rappelle un Lochside goûté récemment, le carton mouillé, parfois j'aime bien et là c'est le cas.
Bouche : Huileuse avec des fruits frais
Finale : Finale malheureusement courte mais avec beaucoup de fruits exotiques (ananas et mangue encore).

87/1002018

Elskling

N: fruits jaunes et blancs, c'est vif et appétissant !
B: un peu aqueux au départ, mais belle explosion de saveurs fruitées, des fruits tropicaux aussi, très bon ! Pas besoin d'aller très loin dans l'analyse: on est là pour profiter...

90/1002018

UnDébutATout

Etrange, a l'ouverture du flacon beaucoup de fumé, fumé que je ne retrouve pas tout de suite dans le verre...

Un nez sur un eau de vie de prune, certes, une eau de vie mais délicate. l'acool se fait sentir mais n'agresse jamais.
Un peu plus tard un léger soupçons de fumé chaude, de l'amande...

A la dégustation on en profite à pleine bouche, il a du gout à revendre et s'est assez génial. On voulait du gout, on en a !

Je n'arrive pas à reconnaitre le début, puis on passe sur un bon caramel salé, de l'épice (un sel fou peut être) et du poivre. (J'ai cru a la première avoir de l'agrume et j’étais prêt un tenté un poivre timut mais je ne l'ai pas retrouvé ensuite). En fil rouge un boisé élégant. Je n'aime pas le boisé et suis particulièrement sensible à ce goût, mais la j'aime. Il accompagne toute la bouche sans prendre le dessus. c'est bien fait.

Il me manque du métier pour en profiter a 100%, du coup il n'est pas assez architecturé pour moi.

86/1002018

LaFronde

Nez: Céréale, herbacé
Bouche: Epicée, fruits jaunes
Finale: Moyenne, amertume

80/1002018

Mathieutaz13

Couleur or
Nez : assez timide, floral et fruité chimique (guimauve) un distillat un peu léger dans un fut (bourbon ?) actif
Bouche : Beaucoup d’épices puis assez vanillé et boisée on retrouve la dominance du fut senti au nez) c’est court et asséchant
Finale : on reste sur l’amertume boisée de la fin de bouche
Conclusion : Encore un profil classique

85/1002018

Jean-Michel

Couleur : Or moyen.
Nez : A la fois appétissant et raffiné. D’abord, tous les ingrédients d’une bonne petite nonnette. Pain d’épice, miel, marmelade d’orange… Ca, c’est pour le côté appétissant. Et puis en superposition, voilà qu’arrive une couche herbacée qui apporte classe et complexité à l’ensemble. Ca, c’est pour le côté raffiné. L’ensemble évoque les jolis Inchmurrin qui fleurissent depuis peu ici et là.
Bouche : Offre une belle complémentarité avec le nez, ne tirant la couverture ni d’un côté ni de l’autre. Etonnamment concentrée pour un whisky qui ne doit pas titrer plus de 44%, elle offre une opulence extrêmement satisfaisante là où le nez pouvait laisser anticiper une structure plus diaphane. J’adore.
Finale : Longue et finement épicée. Parfaite.
Commentaire : L’archétype du malt qui sait me séduire actuellement, à l’intersection du fruit, des épices, et d'un caractère herbacé maîtrisé. J’achète.

92/1002018

Steph2A

Nez : sherry léger, pâte de fruits, vin cuit, cuir, fruits secs (noix, amandes), eucalyptus, évolue sur le vieux bois sec et le noyau de cerise.

Bouche : boisée (bois sec), soupçon d'abricot (confiture), cacao, amertume boisée

Finale : amertume boisée, épices du bois, carton mouillé

86/1002018

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